Версию с иллюстративным рядом я поместил здесь:
http://dunduk-culinar.ru/holiday/holiday-08.shtml
Чeловечество создало две полезные вещи: кондиционер и духовку. Сидючи под первым, вы благополучно получаете "прострел" плечевой мышцы, в результате чего не то что не можете теперь палочками муху поймать на манер Джеки Чана, но и нож поднимаете с трудом. С другой стороны, ограничение мышечной деятельности благотворно влияет на деятельность мозговую. И вы, осознавая ограниченность своих движений, идете в деле приготовления обеда по максимально простому пути, помня при этом, что абы какую еду есть не будете.
Паэтому сегодня мы потренируемся в приготовлении несложного и, вместе с тем, универсального блюда, используя великое свойство духовки запекать одновременно разные по времени приготавления продукты. Здесь можно применять различные комбинации ингредиентов, как правило, с неизменно отличным результатом. Итак, следите за моими действиями.
ДЕЛАЕМ РАЗ. На абсолютно сухой противень произвольно кладем куски мяса, предварительно слегка отбитые. Нет мяса – сгодится тушонка, нарезанная на куски. Нет тушонки – сойдет рыба. Нет ничего из продуктов животного происхождения – можно обойтись овощами.
ДЕЛАЕМ ДВА. Засыпаем противень с мясом относительно тонкими кольцами лука с двух средних головок (чеснок не применять, при запекании он дает резкий запах).
ДЕЛАЕМ ТРИ. Поверх лука с мясом раскладываем нарезанный кружками картофель (у меня использовано четыре средних клубня).
ДЕЛАЕМ ЧЕТЫРЕ. Кладем нарезанные кружками помидоры (две штуки). Но кладем так, чтобы прикрыть им мясо, если оно выступает. Это позволит сохранить его сочность.
ДЕЛАЕМ ПЯТЬ. Слегка взбрызгиваем поверхность будущего блюда соевым соусом, подсаливаем щепоткой соли, перчим ИСКЛЮЧИТЕЛЬНО черным перцем, сдабриваем щепоткой зиры и льем равномерно на ингредиенты две-три ложки растительного масла.
ДЕЛАЕМ ШЕСТЬ. Берем аккуратно двумя пальцами бульонный кубик (любой)…
… и, расположив руку с бульонным кубиком над помойным ведром, разжимаем пальцы.
ДЕЛАЕМ СЕМЬ.Противень с мясом и овощами загоняем в духовку, разогретую до 200 градусов, и идем заниматься своими делами. Через 20 минут (зависит от духовки) заглядываем в нее и, обнаружив, что картошка запеклась до стойкого золотистого цвета, ставим противень на стол.
Приятного аппетита!