Фасоль (2 стакана) замочить на шесть часов, хорошо промыть, воду слить, налить воды 1,5 литра и поставьте варить на небольшом огне.
Готовый фасоль откиньте на дуршлаг и ровно половину фасоли хорошо надо растереть с добавлением отвара и до образования густой, однородной массы.
Обжарьте мелко нарезанный лук на топленом или сливочном масле (1-2 ст.л), добавьте оставшуюся половину фасоли и разведенную отваром муку, а также толченые орехи, душистый или красный перец с кинзой, всё перемешать и объединить с ранее полученной массой и доводим до кипения.
Лобахашу готово, разлейте по тарелкам и приятного аппетита!