Четыре ломтика пшеничного хлеба смажьте двумя ложками сливочного масла, немного поджарьте. Далее обязательно положите ломтик сыра на каждый кусок хлеба и слегка подогрейте под крышкой до плавления сыра.
Этот суп, блюдо порционное и требует подготовленного бульона на четыре порции.
В суповую тарелку надо положить зажаренный хлеб с сыром, залейте суп одним взбитым яйцом и залейте кипящим мясным прозрачным бульоном. Одна порция готова. Также следует поступить и с тремя другими тарелками.
Суп посыпьте зеленью и посолите по вашему вкусу.
Приятного аппетита!