Переднюю часть свинины – один килограмм, отварить в трёх литрах воды с солью, предварительно порционно крупно порезать.
Крупно порезанную морковь – 3 шт и картофель- 300 гр, нарезанный кружочками добавьте в бульон и варите, пока овощи не сварятся с добавлением корня петрушки.
Заправите бульон с пассерованной на сливочном масле ложкой муки и измельченным перцем и чесноком.
Посыпать зеленью и до солите по своему вкусу.
Блюдо готово, приятного аппетита!