Молочный суп с желтками
Следует запастись: сливочным маслом (40 гр), мукой (40 гр), 1,5 л молока, 100 гр тонкой лапши, яичным желтком (2 шт) и зеленью с солью.
Муку зажарьте на сливочном масле до золотистого цвета, далее разведите её в подсоленном холодном молоке, с доведем его до кипения и добавляйте лапшу.
Проварите на тихом огне три минуты.
Далее, влейте желтки, перемешайте и подогрейте.
Подается с зеленым луком, мелко нарезанным.
Приятного аппетита!