Родился 5 мая 1912 (1913) года в Тверской области (Россия) в семье ткача. Русский.
В Красной Армии с 1932 года.
Окончил школу пилотов в Энгельсе.
В звании лейтенанта служил в качестве младшего лётчика в 3-й истребительной авиационной эскадрилье ВВС Краснознаменного Балтийского флота.
Участвовал в национально-освободительной войне в Испании с 14 декабря 1937 года по 10 июня 1938 года, был пилотом и командиром звена истребителей И-16.
Всего в Испании произвел около 100 боевых вылетов, участвовал в 25 воздушных боях, сбил 7 самолетов (лично 2 Фиата-32 и в группе 5 самолетов).
После возвращения из Испании служил на прежнем месте службы, а затем с конца 1938 года стал служить в авиации Черноморского флота.
В 1939 году ему присвоили воинское звание «капитан».
Командовал эскадрильей 32-го истребительного авиационного полка ВВС ЧФ.
Участвовал в Великой Отечественной войне с июня 1941 года. Командуя своей эскадрильей, защищал Одессу и Севастополь. На истребителе И-16, доставленном к цели на бомбардировщике ТБ-3, участвовал в бомбардировках нефтеперегонного завода в Констанце и Чернаводского железнодорожного моста через Дунай.
«…Освободившись от необычного груза, ТБ-3 легли на обратный курс. А истребители, построившись в правый пеленг, полетели дальше, теперь уже самостоятельно. В 12 часов 45 минут на высоте свыше двух тысяч метров они внезапно появились над целью. Отчетливо виднелись объекты удара: нефтегородок и плавдок.
«Атака!» - дал сигнал Шубиков. Истребители вошли в пике и с высоты 800 метров сбросили бомбы. Воздух сотрясли взрывы. Три фугаски попали в нефтебаки, одна - в нефтеперегонный завод. Взметнулись столбы пламени. Четыре бомбы упали в порт. Фашисты, спохватившись, открыли огонь. Но опоздали. В это время появились два «мессершмитта» и навязали черноморцам бой. Однако и он длился недолго. Потеряв надежду на успех, гитлеровцы вернулись назад. А И-16 спешили к берегам Родины. Почти с пустыми баками. Три из них сели в Одессе для заправки горючим. Пополнив баки, они вновь поднялись в воздух и взяли курс на Крым, где их ждали с нетерпением.
Капитан Шубиков доложил командиру полка:
- Товарищ майор! Задание выполнено. Цель накрыта. На отходе из Констанцы были атакованы двумя немецкими истребителями. Атаки отбиты. Лейтенант Самарцев из-за недостатка горючего сел в дести километрах от Одессы. Самолет скапотировал и разбился…
- А летчик жив? - с тревогой спросил командир.
- Жив, только получил легкие ушибы.
В тот же день полк получил телеграмму от командующего и военкома авиации Черноморского флота: «Поздравляем летчиков Шубикова, Литвичука, Филимонова и Самарцева с блестящим выполнением боевого задания. Ходатайствуем перед Военным советом о представлении к награде. Русаков, Степаненко».
13 августа Указом Президиума Верховного Совета СССР капитан Арсений Шубиков, первым на флоте, был награжден орденом Ленина…»
(Из книги А. П. Дорохова «Морские летчики в обороне Одессы»)
В нескольких воздушных боях сбил 1 самолет.
Погиб 23 октября 1941 года. В тот день он, на истребителе И-16, вместе с другим летчиком, действуя с подвески самолета-носителя ТБ-3, сопровождал группу бомбардировщиков, которым предстояло подавить немецкую дальнобойную батарею в районе Казан-Сарая на Перекопе (Крым). В воздушном бою с Ме-109 из 3-й группы 77-й истребительной эскадры он был сбит немецким асом лейтенантом Эмилем Омертом и, по наблюдению других летчиков, совершил вынужденную посадку в 1 километре за линией фронта. После этого пропал без вести.
Список известных воздушных побед А. В. Шубикова:
00.00.1938 1 Фиат-32 Испания лично
00.00.1938 1 Фиат-32 Испания лично
00.00.1938 1/гр. Фиат-32 Испания в составе группы
00.00.1938 1/гр. Фиат-32 Испания в составе группы
00.00.1938 1/гр. Фиат-32 Испания в составе группы
00.00.1938 1/гр. Фиат-32 Испания в составе группы
00.00.1938 1/гр. Фиат-32 Испания в составе группы
20.09.1941 1/2 Хе-111 мыс Тарханкут в паре с Литвинчуком Б. М.
Награжден орденами Ленина* (13.8.1941), Красного Знамени (14.11.1938), Красной Звезды (22.2.1039).
Примечание:
* А. В. Шубиков - первый военнослужащий Черноморского флота, награжденный орденом Ленина в Великой Отечественной войне.