ДЕСЕРТ ИЗ КАРАМЕЛИЗИРОВАНЫХ ПЕРСИКОВ И ПЛОМБИРА
Пломбир, персики из компота, масло сливочное, сахар-песок.
Нарезать половинки персиков тонкими дольками. В кастрюльке растопить кусочек масла, добавить сахар, перемешать и на медленном огне приготовить соус. В готовый соус положить персики, добавить пару ложек сиропа из компота и помешивая, чуть-чуть обжарить.
В чашку или креманку положить пломбир и полить горячим фруктовым соусом с персиками. Подавать тут же. Сочетание горячего и холодного -- на удивление, очень вкусно.