Как сделать настойку

Много раз пытался сделать настойку из растительных продуктов (ягод, листьев и тд)на водке, но всегда получается мутная жидкость, которую надо фильтровать. Не мог понять почему. А недавно выяснил. Оказывается часть растительных продуктов водорастворима, но водорастворимая часть не растворяется в спирте. Поэтому, когда добавляешь спирт, настойка становится мутной. Отсюда рецепт, сначала надо промыть водой размолотый продукт, а потом уже экстрагировать остаток спиртом.