Украина - великая?

Карагачин
  Есть у Украины южная соседка - Румыния. Сами румыны (да и молдаване) до недавнего времени шутили: Ромыния маре, мамалига наре. (Перевод: Румыния великая, а мамалыги нет).
Но такое представление о Румынии является уже устаревшим, Румыния превратилась в зажиточную страну. Как, впрочем, и поднявшийся Китай. Китай - великий, и рис есть.
  А как обстоят дела на Украине? Украина великая, а галушек нет? Или - не всё так, а, наоборот, Украина великая, но есть и галушки, и вареники?..