1.
Что вам, друзья, поведать за Одессу?
Я не был в этом городе давно,
Но все что в детстве было интересно,
Уверен, что не кануло на дно.
… И вот я вновь гуляю по Одессе,
В тени платанов прячась от жары.
Спасибо вам, платаны-геркулесы, -
Вы, как всегда, приветливо добры.
Что рассказать, друзья, вам за Одессу?
Одесса молодеет, как всегда,
Не властны годы над моей Принцессой,
И я все также остаюсь повесой
И не считаю здесь свои года.
Как много лет тому назад
Пьянит душистый аромат
Цветов акаций.
Акаций белых снегопад
Похож на свадебный наряд
Одесских граций.
2.
В груди отрадно трепетало сердце
И становилось на душе теплей,
Когда воспоминания из детства
Вновь оживали в памяти моей.
И вот я жду трамвай на остановке,
Как в детстве прокачусь на пляж с утра, -
Там от Лузановки до Черноморки
Курсируют морские катера.
Одесский порт считают справедливо, -
«Центральные ворота в Старый Свет»;
А «Свет в окне» Одесского залива (1)
Встречал суда радушно и учтиво,
И посылал им пламенный привет.
Он нас последним проведет,
Когда мы покидаем порт
Родной Одессы;
И первым встретит с теплотой,
Как возвращаемся домой
Из дальних рейсов.
3.
А в выходные дни на Молдаванке
У Стараконки (2) шум и тарарам, -
Бурлила барахолка спозаранку,
Где продавали редкости и хлам.
Я здесь гуляю словно по музеям,
По всем какие только могут быть,
И может быть чего-нибудь узрею,
Что можно будет с выгодой купить.
Та барахолка, что у Староконки,
В рекламе не нуждается, друзья.
Я как-то раз купил здесь собачонку,
За бультерьера выложил тысчонку,
А выросла рублевая свинья.
Я целый мир исколесил
И намотал немало миль
Мотаясь в рейсы;
Но лишь чарует и пленит
Неповторимый колорит
Моей Одессы.
4.
А на Соборке также крыли власти,
Курили и стучали домино, -
Бьют через край нешуточные страсти,
Ведь как-никак вчера прошел футбол (3).
Пройдусь по Дерибасовской неспешно, -
В Одессе редко где спешат бегом,
Здесь жизнь течет легко и безмятежно,
И вместе с тем она здесь бьет ключом.
И на Приморском также многолюдно,
Весь год здесь туристический сезон, -
Одесса всех встречает дружелюбно,
Здесь каждому комфортно и уютно,
В Одессе знают, как держать фасон.
Вновь зачарует, запленит
Неповторимый колорит
Моей Одессы;
Ведь этот город таки да (4)
Влюбляет раз и навсегда
Застывшей песней (5).
5.
Здесь рыночные площади скорее,
Как древнегреческие агорЫ (6);
Базары окружали галереи,
А следом шли одесские дворы.
Какие антикварные фасады,
Какие элегантные дома,
Какие пляжи – Ланжерон, Отрада…
Одесса привлекательна весьма.
Пересыпь, Молдаванка и Слободка:
Родное все до каждого угла;
И я иду уверенной походкой,
Сейчас увижу двор родной… высотка
Стоит на месте нашего двора.
Мотая мили на кардан,
Я посетил не мало стран,
Но если честно,
Как возвращаюсь к двум столбам,
Я вам друзья не передам
Тот трепет сердца.
6.
Я повидал чуть больше чем полмира,
В каких я только не был городах,
Жемчужины, как Южная Пальмира (7)
Я не встречал нигде и никогда.
Здесь моряки рождаются в тельняшках,
А женщины прекрасны и умны;
Скажу вам без сарказма и натяжки,
Что лучше одесситки нет жены.
В Одессе не придумывают юмор,
Здесь люди так действительно живут;
Пусть не фонтан (8) дела и жизнь угрюма,
И пусть те трудности - не фунт изюма (9),
Они и виду вам не подадут.
По сути каждый одессит
В душе немного аферист,
Совсем немножко.
При этом - каждый юморист,
Почти заслуженный артист
Не понарошку.
7.
Спросите у любого одессита:
Как вам пройти, к примеру, на Привоз? -
Так вы получите такого гида,
Что позабудете за свой вопрос.
И вам придется выслушать рассказы:
Как папа делал в том году вино (10),
Как лечат здесь Куяльницкие грязи (11),
И где в Одессе создают кино.
Он вам поведает за катакомбы,
Что самый длинный в мире лабиринт,
Во сколько обошлись для тещи пломбы,
Родит веселый анекдот экспромтом
И этим вас надолго ободрит.
Здесь много уникальных мест,
Одесса вам не надоест
В любые будни.
Есть что послушать, посмотреть,
Да и покуда есть, что есть,
В одесской кухне.
8.
А кухня здесь… но если без ликбеза,
Тогда добро пожаловать в кабак;
И перед тем, как выпить за Одессу,
Попробуйте селедочный форшмак (12).
Я вспоминаю, как с друзьями летом
За мидией нырял под волнорез;
И не было еды вкусней на свете,
Чем свежие моллюски на костре.
Скажу вам так: «вас не было в Одессе»,
Коль были и не делали привоз,
Ведь там не только есть деликатесы,
Там вести подают точнее прессы,
И плюс - неподражаемый прононс.
Чтоб Ви так жили, господа,
И были счастливы всегда,
Как вам здесь рады;
Живите счастливо, без бед,
А дальше – «будем посмотреть»,
Как лягут карты.
9.
Пройдусь по рынкам – я ж таки в Одессе,
И поторгуюсь просто для души,
Ведь здесь базар без торга не уместен,
Иначе не поймут вас торгаши.
А не поймут, так попросту обвесят,
Вы глазом не успеете моргнуть,
На килограмме граммов так на двести,
Вас с легкостью сумеют обмануть.
- Что ви хотите за бички (13), Морячка?
…У вас, наверно, золотой баркас?!
Коль не уступите, мадам, мне рачки (14),
Так я куплю их у другой «рыбачки»,
Хоть у нее дороже чем у вас.
Одесса вам не надоест,
Здесь много уникальных мест,
Скажу вам прямо:
Зачем вам ехать в Старый Свет,
Когда на белом свете есть
Одесса-мама!
10.
Пройдусь по трассе (15) возле побережья,
И на Аллею Славы загляну, -
Стоит Почетный караул, как прежде,
И люди ходят к Вечному огню.
И я когда-то на Аллее славы
Стоял с товарищами на посту;
Как мы гордились этим делом правым,
Когда несли Почетный караул!
Ну, где же вы, мои друзья из класса? -
Жизнь развела нас по краям земли.
Как снова хочется собраться разом, -
Но нас по разным сторонам компАса
Поразбросали годы, как могли.
Вот за спиной аэропорт,
Меня встречал воздушный борт
И Стюардесса;
О, как изящны с высоты
Твои прекрасные черты,
Моя Одесса!
Я снова буду далеко,
И пусть даются нелегко
Пути-дороги,
Но и у черта на рогах
Я буду видеть в сладких снах
Улыбку Бога (16).
**********************************************************
1. Воронцовский маяк - передний маяк Одесского порта.
2. Староконный рынок, или староконный базар - старейший
из существующих сегодня одесских рынков. Организован в 1833
году под названием «Скотский базар» на окраине Одессы для
торговли рогатым скотом и лошадьми. Постепенно рынок был
застроен магазинчиками и прилавками для продажи зелени, плодов,
хлеба, других продуктов. Сейчас располагается в центре района
Молдаванка и занимает несколько кварталов. Однако прославился
Староконный как птичий рынок, где продавались рыбы, птицы и
домашние животные, а также «злачная» барахолка, где «можно было
Купить всё» как в прошлом. Этот «блошиный рынок» вокруг
«Староконки» является одной из достопримечательностей
туристической Одессы.
3. В Одессе на Соборной площади (в народе – Соборка)
собираются любители футбола и почесать языки на разные темы,
в основном о политике. Место сборища называется Фанатка.
По преданию, если человек испытывал желание покончить с собой,
но не решался, ему вполне было достаточно прийти на Фанатку и
заорать: «Черноморец» - не команда! Одесситка - не жена!».
В настоящее время подобные высказывания не представляют
никакой угрозы для жизни.
4. Таки да – словосочетание «тАки да» вместо простого «да»
является одним из наиболее характерных отличий еврейского
жаргона от чистой русской речи. Употребление слова «таки»
в качестве «усиливающего предлога», а равно и для замены
русского словосочетания «всё же» вообще является признаком
еврейского жаргона.
5. Застывшая песня - архитектура.
6. АгОрА; (от др.-греч.) - рыночная площадь в древнегреческих
полисах, являвшаяся местом общегражданских собраний (которые
также по месту проведения назывались агорами).
На площади, обычно располагавшейся в центре города, находились
главный городской рынок делившийся на «круги» по различным видам
товаров) и нередко правительственные учреждения.
Агору, как правило, окружали также галереи с ремесленными
мастерскими, храмы. Иногда по периметру агоры возводились статуи.
Очень часто агора являлась административным и экономическим
центром города. На агоре публично выставлялось действующее
законодательство полиса, высеченные в камне важнейшие декреты
и прочие официальные постановления.
7. Неофициальные названия города Одесса - Южная Пальмира,
Жемчужина у моря, Южная столица, Одесса-мама.
8. Не фонтан – один из самых распространенных одесских терминов в
других языках. Означает: ничего особенного собой не представляющий,
неважный; неодобрительно о чём либо, оцениваемом отрицательно,
не вызывающем одобрения; так себе, не очень, не ах, не хорошо;
второразрядный, второсортный, второстепенный, не бог весть какой,
средней руки.
Этимология: В давние времена Одесса, как и сегодня, испытывала
острую нехватку в хорошей питьевой воде. Когда в Одессе ещё не
было водопровода, использовали воду из подземных источников.
Лучшие из них располагались в районах, позже названных Большой,
Средний и Малый Фонтаны, оттуда ее завозили во дворы.
Некоторые недобросовестные биндюжники, развозившие питьевую
воду в бочках, набирали ее где придется и рекламировали ее как
«фонтанскую». Одесситы, пробуя такую воду, качали головами и
говорили: «Нет, это не Фонтан». С тех пор словосочетание
«не Фонтан» вышло за пределы Одессы как синоним подделки,
некачественного товара.
9. Фунт изюма - самая распространенная в Одессе, уникальная мера
измерения. Фунтом изюма можно измерять, что угодно, от расстояния
до возвышенных чувств и IQ - уровня интеллекта человека.
Не фунт изюма - не хухры-мухры, важно, не шутка.
10. Вино в Одессе называется «папа делал» - высасывается через
трубочку из 12-литровой стеклянной бутыли.
11. Куяльницкий лиман – лиман в 3 км к северо-западу от побережья
Одесского залива Чёрного моря, в 5 км от Одессы. Главные сокровища
Куяльника - лечебные грязи и минеральная вода. Причем, по своим
свойствам куяльницкие грязи и вода (рапа) не уступают знаменитому
Мертвому морю. Куяльницкие грязи – это мировой эталон лечебных
грязей. Они обладают ценнейшими лечебными свойствами и
эффективны при лечении многих заболеваний.
Первым, кто детально изучил природные ресурсы этой местности,
стал дивизионный врач управления генерал-губернатора
Новороссийского края, профессор Эраст Андриевский. В 1833 году
он основал здесь «Лечебницу грязных и песчаных ванн», а спустя
60 лет это учреждение преобразовали в «Городскую грязелечебницу»,
существующую и поныне.
12. ФоршмАк (нем. Vorschmack «закуска») - блюдо из рубленого мяса
или сельди, запекаемого с картофелем, сметаной, луком и перцем,
относящееся к закускам. Форшмак из сельди относят к классической
еврейской кухне. В нём часто не содержится мяса, однако в рецепт,
помимо сельди, входят яйца, яблоко, лук, белый хлеб и маргарин.
В еврейской кухне это блюдо стало национальным, хотя первоначально
оно было заимствовано из восточно-прусской кухни, где так называлась
закуска из жареной сельди. По прусской и шведской технологии
форшмак подается горячим. В еврейской кухне форшмак
трансформировался в холодную закуску из молотой сельди.
Форшмак также бывает с говядиной, с бараниной, с обрезками от
жаркого, с молоком, сметаной и сыром, с курицей, с грибами,
с картошкой, с капустой, с творогом, с макаронами-рожками,
со свеклой, с репой, с капустой кольраби, с артишоками, с майонезом,
с горчицей, с томатной пастой - все это с добавлением селёдки.
Форшмак бывает без селёдки вовсе - например, из телячьих мозгов.
13. Бычки - рыбы семейства окунеобразных. В Одессе бычков делят
на кнутов, травников, кругляков, песочников и ловят удочкой-донкой,
жарят или тушат в томате, а также солят-сушат и подают к пиву.
Традиционное одесское произношение заменяет «ы» на «и» - «бички».
14. Черноморские рачки - так называют в Одессе маленькую креветку.
Для одессита рачки - это не креветки, поэтому не следует при одессите
такого говорить. Рачки - это рачки.
Мелкие отварные креветки, называемые в одесском языке «рачками» -
традиционная закуской к пиву в Одессе.
15. Трасса Здоровья в прибрежной линии Одессы.
16. Улыбка Бога - Одессу называют улыбкой Бога на земле и
столицей юмора.