Лагерное брожение

Константин Матаков
                ***

В магазине беру в руки бутылку пшеничного пива. На этикете написано: сварено по технологии лагерного брожения. Думаю - вот это да! Повеяло чем-то солженицынским, в духе Архипелага Гулага.. Видно в колонии строгого режима зеки устроили бунт, который был жесткого подавлен сталинским режимом. И вот, в утешение, они сварили это пивцо.. Всего-то пиво - а за ним кости миллионов.. Только потом я узнал, что лагерное пиво - это от немецкого Lagerbier (пиво, дозревающее при хранении) — тип пива, при изготовлении которого используется низовое брожение с последующей ферментацией при низкой температуре.. И тайна происхождения этого пива исчезла, сменившись оскорбительной ясностью бытия..