Версия по теории русловых названий(ТРН).
О-кул- "круглый угол", форма русла реки Перетна у плотины в городе Окуловка, где река делает "угол", а потом "полукруг" в виде "головы".
Вероятно старое имя Окул давали человеку худому, но с "широкой костью", то есть "угловатому" или горбатому.