http://proza.ru/2025/04/21/1019
Воскресенье мы, нас пять, шесть человек, проводим в горах, в лесу и это уже традиция. Однако прогноз погоды внес свои коррективы. Воскресенье обещает быть дождливым, и мы решили осуществить поход в субботу 17.05.25, нельзя откладывать. Время собирать чабрец.
День выдался очень теплым, светило солнышко. Мы даже оделись легко.
Знаем несколько мест, где растет чабрец. Остановились на поляне в Гайдуке. Там у нас несколько маршрутов, этот один из них. Затяжной подъем. Вначале подъема мы встретили чабрец, решили не рвать, оставить жильцам домов, расположенных недалеко от подъема.
Шли долго к намеченной цели, отдохнув по дороге на поваленном дереве. Любовались красотами и полевыми цветами, слушали пение птиц.
Вот и поляна, покрытая травой и ковылем. Она не оправдала наших надежд, Чабрец был, но очень мало. Меняется все вокруг, изменилась и наша поляна.
Обратный путь был легче, хотя спуск бывает порой тяжелее подъема. Стол, бревна вместо скамеек. Перекус. Общение и песни.
На поляне, которую оставляли жителям, пришлось до собирать чабрец, чтобы запастись им до следующего лета.
Чабрец, он же тимьян, богородская трава – растение очень нежное, трудно приживаемое. Ни в коем случае нельзя его вырывать с корнем! Только аккуратненько срезать цветущие побеги ножницами.
Чабрец является источником невероятного количества полезных составляющих, которые оказывают самое благотворное влияние на организм.
Мы завариваем его с чаем, делаем настои, отвары, это замечательное вспомогательное средство при лечении кашля, бронхита, воспалении лёгких. Он ускоряет общий обмен веществ, может использоваться как хорошее средство против отеков и высокого давления. Также стимулирует умственную деятельность.
Чабрец (он же тимьян) используется как приправа к блюдам. Иногда даже сыр делают с чабрецом.
Чабрец имеет свойство укреплять голову и сердце, исправляет всякую дурноту в желудке, производит аппетит, прогоняет спячку и дурноту из головы, острит и укрепляет зрение, помогает от шума и звона в ушах».
Срезанную траву дома я насыпала на поднос, покрытый тканью, тонким слоем разровняла, убрала случайные травинки и оставила сушить на открытом воздухе в тени. Заходишь на лоджию и не можешь надышаться ароматом чабреца
Срок годности сухого чабреца - 3 года.
Если использовать сухой тимьян как пряную травку в различных блюдах, как ароматизатор чая, то нужно помнить, что в сухом виде он гораздо ароматнее, чем в свежем.
Тимьян — хороший компаньон для баклажанов, так как эта трава привлекает полезных насекомых, которые, в свою очередь, помогают бороться с вредителями, поражающими баклажаны. Считается, что тимьян улучшает вкус баклажанов и отпугивает белокрылок и капустных червей.
К другим растениям, которые рекомендуется сажать рядом с тимьяном, относятся паслёновые, в том числе помидоры, а также крестоцветные, такие как брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста и кольраби. Тимьян — хороший сосед для растений семейства капустных, потому что он не только отпугивает насекомых, но и привлекает божьих коровок, которые могут съедать более 50 тлей в день.
Тимьян, посаженный между кустами клубники, помогает заглушить сорняки, которые могут конкурировать с ягодами за питательные вещества и воду. Тимьян — хороший сосед для картофеля, потому что он отпугивает колорадских жуков и, наряду с ромашкой и базиликом, предположительно улучшает вкус картофеля.
Вот сколько полезных свойств у чабреца-тимьяна
На фото я у кустиков чабреца
http://proza.ru/2025/06/01/626