РЕЦЕПТ № 1 "Язык"
Мультиварка-скороварка Fast Chef MP-114
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Положить язык (лучше телятина, он небольшой) в чашу для разморозки налить немного воды (до 2-х литров).
Программа "Жарка" прикрыть крышкой.
Примерно через 10 мин. Язык оттает. Воду слить.
Погрузить в (лучше в горячую) воду язык полностью (3-4 литра).
Задраить крышку.
Программа "Суп" 40 мин.
По окончании выпустить пар, слить воду.
Налить свежую воду. Дать остыть языку в холодной воде.
Очистить язык.
Положить в воду, в которой варился, но снять "пенки".
Добавить травы (пряности), две луковицы (не резать),
корки от апельсинов, перец, соль.
Мультиварка-скороварка Fast Chef MP-114
Программа "Томление/Холодец" 20 мин.
По окончании программы бульон налить в банки.
Лук и апельсиновые корки можно выбросить.
___
Получилось очень вкусно. Нежное мясо.
Я люблю с хреном, но можно и с горчицей или с Васаби.