Константин Кучер - полученные рецензии

Рецензия на «Когда вареники самые смачные?» (Константин Кучер)

Знаете, Константин, всегда удивлялся самому себе: почему плохо понимаю кулинарные рецепты. Откр какую-нибудь поваренную книгу, начинаю читать, тут же путаюсь в игредиентах, граммах, миллилитрах, всё забываю, не помню, что читал в начале, в конце концов тупею, закрываю книгу и готовлю что-то привычное. Теперь понял - почему так. Потому что все поваренные книги пишут неправильно. В них нет главного: не как готовить, а как это приготовленное правильно есть. То есть - с аппетитом, причмокивая, вздыхая, наслаждаясь точно симфонией Моцарта. Кулинарные рецепты надо писать с конца. Начинать с таких сочных этюдов, как Ваш сегодняшний. Вот тогда точно за чтением поваренной книги не заснешь.

Алексей Мельников Калуга   20.04.2018 22:57     Заявить о нарушении
Рецензия на «Хутор. Часть восьмая» (Константин Кучер)

Эх, Константин, вернули меня в детство... В самую счастливую пору. Что-то нахлынуло внутри, чуть не ком к горлу: будто с родиной повидался. Хотя знаю, что на том месте, где была когда-то дедушкина пасека, где был наш дом, где вообще вся деревня стояла - так теперь там чаща почти непролазная. Ничего нет. Только - память...
Спасибо, что помогли хотя бы мысленно побывать там, куда не вернёшься.
С уважением, Алексей.

Алексей Мельников Калуга   20.04.2018 11:33     Заявить о нарушении
Мне, выходит, Алексей, повезло больше. Есть куда вернуться. И дядькин дом пока стоит... Правда, уже без хозяев. Николаю, а тем более, внукам он не нужен, вот и продают. Да то ли в цене с потенциальными покупателями сойтись не могут, то ли хуторское житье нынче для покупателя не особо привлекательно. Вот и стоит дом который год пустой.
Последний раз ездили туда с Ваней за "венгеркой". Он уже и забыл, что у дядьки по краю огорода, выходящего к логу, было посажено несколько сливовых деревьев. И когда я вывел его к ним, очень удивился. Ведро мы с ним набрали, чтобы потом побаловать и себя, и своих комсомольцев. Хотя, там, конечно, можно было набрать куда больше. Да куда нам столько? И ведра - вполне. А тетка обычно ту сливу сушила. И зимой добавляла в компот (или как у нас называют - "узвар"), что варила из плодово-ягодной смеси: яблоко, груша, слива, шиповник. После того, как выпьешь узвар, я любил поковыряться в том, что оставалось на дне. ГРУША! Вот что было самой желанной добычей. Вареная груша. Сладкая, чуть туговатая, плотная, даже процесс варки не сильно её размягчал, и очень вкусная. А слива, видимо, большую часть своего вкуса отдавала жидкости. Поэтому после варки она уже была практически безвкусной. Её лучше так, набрать пригоршню, помыть и потом есть, обгладывая с косточки мягкую, упругую, подвяленную ещё теплым сентябрьским солнышком, а потом и теплом уже остывающей печи...

Константин Кучер   20.04.2018 12:00   Заявить о нарушении
А унас, в дедушкином саду, царствовала вишня. Деревья большие. С лестницы едва дотягивались, когда ягоды собирали. Помогали собирать скворцы. Дед ставил высокий шест в саду, и на него вешал пустые консервные банки. Идёшь мимо - дёрнул за шест банки загремели, и дрозды переполошились. Но не на долго. Всё равно клевали.
Слив почему-то в саду не было. Говорили, что померзли. Странно: юг Тамбовской области и вдруг - померзли. Хотя груши, яблоки , даже дыни шкровали - завались. Огурцы - так вообще бедствием были: точно кролики в Австралии ,- не знали, как от них спастись, буровили и буровили... Самое смешное, что при всём этом изобилии мы, ребятня, почему-то предпочитали дикую могу. Ездили ее клевать за 10 км на велосипедах. Глупые...

Алексей Мельников Калуга   20.04.2018 12:25   Заявить о нарушении
Ягода - ирга (хотя у нас в деревне ее называли Юрга).

Алексей Мельников Калуга   20.04.2018 12:27   Заявить о нарушении
Нет, у тетки, как ни странно, вишни не было. И у бабушки тоже. Вишня была у Ваниной матери - тети Поши (Прасковьи). Естественно, когда мы приходили к ним в гости, то с вишни не слазили. Но и не борзели сильно. Теть Поша была вдова, а кроме Вани у неё было ещё пятеро. Но всё равно, не было случая, чтобы мы уходили, и теть Поша не дала нам с собою 3-литровую банку только что, по утреннему холодку, сорванной вишни, чтобы когда мы придем домой, бабушка приготовила бы нам вареников с вишней. Естественно, мы от этой банки не отказывались и я старательно нес её всю дорогу к дому. Хотя, вареники с вишней почему-то не любил никогда. Мне больше нравились вареники с творогом. С картошкой с обжаренным луком и со шкварками или с капустой бабушка почему-то никогда вареники не делала. Их я уже попробовал значительно позже, уже взрослым парнем, в гостях у своего хорошего друга. И с тех пор считаю, что самые вкусные вареники - с картошкой, обжаренным луком и со шкварками. Я им даже посвятил небольшую миниатюрку - "Когда вареники самые смачные" (в папке "Кушать подано").
А про иргу я впервые услышал на срочной от годков вятичей. И ещё тогда подумал, что это такая, северная ягода, т. к. у нас, на белгородщине я не то чтобы никогда не видел, даже не слышал о такой ягоде. Помню, ребята рассказывали, что сбор этой ирги был у них чем-то типа трудовой повинности на пришкольном участке. Мы в июне (трудовая четверть) пололи свеклу и картошку, а они собирали эту неизвестную мне иргу. Правда, и у них были свои секреты. Лучше вязать осиновые веники на зиму для кроликов, чем собирать иргу: и легче, и быстрее, и в лесу, без присмотра со стороны учителей.
А впервые я попробовал эту самую иргу в прошлом году на даче у своего хорошего друга. Жизнь - удивительная штука. И на шестом десятке она может приоткрыть и показать нам что-то новое, ранее не изведанное нами. Ничего ягода, интересная. В отличие от той же черноплодной рябины. которая поспевает одновременно, враз весь куст, ирга зреет как-то поэтапно: на одном кустике может быть и уже спелая, и приспевающая ягода, и та, которой ещё зреть неделю-полторы, не меньше. На вкус - довольно оригинальная ягода, но, скорее всего, на любителя. Она такая, вяжущая, чем мне напомнила ту же черемуха. А вот компот (узвар) из неё... Просто замечательный!

Константин Кучер   20.04.2018 17:48   Заявить о нарушении
Рецензия на «Что посмотреть, если любишь отечественное кино?» (Константин Кучер)

Насчет посмотреть - не знаю, Костя
а вот читать твои рецензии - интересно!

Александр Скрыпник   19.04.2018 12:56     Заявить о нарушении
СПАСИБО, Саша!!

Константин Кучер   19.04.2018 15:08   Заявить о нарушении
Рецензия на «Долгое эхо» (Константин Кучер)

Спасибо,Константин! С признательностью к ВАМ!

Нина Радостная   17.04.2018 18:24     Заявить о нарушении
Вам, Нина, большое спасибо.

Константин Кучер   18.04.2018 10:10   Заявить о нарушении
Рецензия на «О нашей медицине» (Константин Кучер)

Мне повезло. Врачи были чаще плохие, но до смерти не доводили. А последний - хирург из США и вовсе спас. До сих пор молюсь за него. А тот, наш , который с ним на пару оперировал уже умер от рака. Кстати, честный был! Не взял.

Миша Леонов-Салехардский   08.04.2018 20:24     Заявить о нарушении
Спасибо за отзыв, Миша. Согласен, медицина это такая тема, о которой можно говорить и говорить. Касается практически каждого. И каждый обязательно может вспомнить историю (а иногда и не одну!) в тему.

Константин Кучер   09.04.2018 09:39   Заявить о нарушении
Рецензия на «О вреде курения» (Константин Кучер)

Прикольная история. Помню в детстве смотрел по телевизору какой-то советский минисериал, не помню как называется. Что-то вроде Расстретти и еще что-то. Вобщем про что фильм не помню, но на всю жизнь запомнил кадр, в котором бездомная нищенка курит сигарету, бычкует ееи кладет в портсигар. Я еще подумал, - какие несчастные люди заграницей живут. Даже на сигареты денег не хватает. А я такой счастливый, чтро в стране советской живу. Было мне лет восем.

Сергей Курфюрстов   05.04.2018 18:52     Заявить о нарушении
Почему-то я считал точно так же. И считал так не до восьми лет. А до значительно более почтенного возраста. Да и сейчас про Союз не хочу говорить ничего плохого. Мне кажется, что то, каким я стал к сегодняшнему дню, это исключительная заслуга той базы (знаний, морали, профессиональных навыков и т. п.), что была вложена в меня в молодости. Когда была жива та страна, в которой я родился.

Константин Кучер   06.04.2018 15:15   Заявить о нарушении
Рецензия на «Что посмотреть, если любишь отечественное кино?» (Константин Кучер)

"Дом" честно говоря, не смотрел, но российское кино люблю. Особенно сериалы по первому каналу меня в последнее время радуют. Единственное, что на этом канале еще можно смотреть. Актеры, мастерство. Смотришь, начинаешь к образам привыкать и появляется ощущение сопереживания. В последнее время почти ничего не пропускаю. Я как раз с работы прихожу, когда программа Время заканчивается. Ужинаю и сериал смотрю. Особенно костюмированные люблю. Художник по костюмам для меня один из самых важных людей. В "Золотой Орде" чудесные костюмы, хоть сам сериал, конечно, сказочка.В этом плане только британские исторические драмы опережают.

Сергей Курфюрстов   05.04.2018 18:36     Заявить о нарушении
Здесь, на "Прозе" (в папке "Фильм, фильм, фильм") у меня рецензия только на один сериал "Крик совы". Но если в продолжение темы, то когда-то мне очень нравился французский сериал "Жюли Леско". И не только потому, что это интересный детектив. Это был фильм о жизни. О взаимоотношениях в семье (старшей сестры с младшей, мамы с дочерьми, жены с бывшим супругом), о разных аспектах работы в коллективе и т. п.
И ещё один сериал, который когда-то произвел на меня неизгладимое впечатление. Это польский "Ведьмак". После него я перечитал всё, что нашел у Анджея Сапковского о Геральте и Цири.

Константин Кучер   06.04.2018 15:10   Заявить о нарушении
Рецензия на «О нашей медицине» (Константин Кучер)

Не будем огульно, Костя! А ну, как мы сами были бы медиками? : )

Александр Скрыпник   04.04.2018 12:58     Заявить о нарушении
Знаешь, мне в этом отношении понравился отзыв калужанина Алексея Мельникова. Медик берет на себя функции Господа, решая, кого уже и надо бы отправить на встречу с ним, а с кем можно и подождать. Трудно быть Богом... В т. ч., наверное, и поэтому, никогда даже мысли не возникало - стать медиком. Мы простые смертные. И нам - наше. А богово - только Ему.
Спасибо за отзыв, Саша!

Константин Кучер   04.04.2018 16:04   Заявить о нарушении