Наталья Ковалёва - написанные рецензии

Рецензия на «Любимому неизвестному читателю» (Вадим Гарин)

Я тоже заходила и читала, как неизвестный читатель))) С телефона. Я скучала. Вадим, надеюсь теперь не потеряюсь.
Мысли такие, я тоже самое всегда и думала, особенно о регалиях и признанности. Знаешь, мы на прозе, тут как в бане - равны. Признанность и нет - это читатель скажет, в том числе и неизвестный оценит.

Наталья Ковалёва   11.04.2018 12:03     Заявить о нарушении
Наташенька, как же я рад тебе. Прекрасно понимаю, что тебе не до чего: самая важная и главная забота всегда с тобой. Конечно, жалко, что нет времени на литературу, но зато идёт накопление чувств и опыта, задумок. Записывай кратко двумя словами, хотя что я советую - сам дед, в голове ничего не держится, а ты светлая головушка!
И потом мне стало всё меньше и меньше нравится, что пишут. Превращаюсь в брюзгу. Не понимаю новых тенденций: сам-то застрял в Чехове и Гоголе. Новые формы - формами, а мысли-то где? Классики на то и классики, что их мысли и сегодня МЫСЛИ.
Соскучился по прозе Ала. Твоих "Коней" скопировал и читаю, и читаю. Учусь.

Вадим Гарин   11.04.2018 12:53   Заявить о нарушении
...Эка завернул про мысли! Когда это было-то?! Сейчас мысли всё больше копошатся на примитивном уровне:

Вовочка подходит к Манечке и говорит: — Мань, можно использовать тебя как женщину? — Какие—то у тебя мысли пошлые! — Это, Мань, у тебя пошлые, а у меня мячик в женский туалет закатился!



Владимир Теняев   11.04.2018 18:33   Заявить о нарушении
А тут и мысли: вот зачем мячик?

Вадим Гарин   12.04.2018 01:44   Заявить о нарушении
Рецензия на «Без свидетелей» (Лика Шергилова)

Знала, что тут разыщу. Все же на лайве выкладывать повести и рассказы - не тот формат. Лика, по крайней мере, вы не без способностей.Это точно. Точнее не бывает. Иначе бы и не искала Вас. Есть кусочки, что цепляют и очень. Образы Вам удаются.
Но и шероховатостей не избежали. Но это нормально. Нет тех, кто сразу пишет идеально.
Если есть интерес, я назову, то, что мой глаз ухватил. Но не напрашиваюсь особо.
Пока же скажу, что общее ощущение - скорее доброе. Образ Айки удачен. Димка пока слегка расплывается, но надеюсь - только пока. Он пока сплошная добродетель. Что не есть хорошо, если он и далее будет святым, рискует потерять живость и полнокровие)))
Да, что вы задумали? Начало тянуло на детектив... Но вы шагнули в ретроспективу, и загадка смерти ушла на второй план. Точнее осталась такой недозагадкой. Или это еще не загадка? Поживем - увидим.

Наталья Ковалёва   23.02.2018 10:14     Заявить о нарушении
Наталья, конечно, я хочу услышать Ваши замечания! Мне это интересно и полезно! Когда у Вас будет время, напишите, пожалуйста, мне в Сообщения на этом сайте.
Спасибо Вам большое за прочтение и желание помочь советами!
Димкин образ, разумеется, только раскрывается. Все самое интересное- у него впереди. Да, он достигнет успеха. Как? - .... Почему погиб - я тоже знаю:)))

Лика Шергилова   23.02.2018 16:24   Заявить о нарушении
Рецензия на «Бусинки мои. Страшный зверь» (Вадим Гарин)

Вадим, пока половина не видит.Я тебя люблю))))Серьезно, ты своими бусинками такие открываешь в моей душе каналы. Все вспоминается, все видится,и как-то так очень ты умеешь зацепить просто и ясно. Найти слова. Что за одним твои образом того же Федьки, встают вряд все мои ныне взрослые и по девкам бегающие, внуков делающие сыновья))) Читаю твое - вижу свое. Знаешь, хочу очень хочу чтоб все у тебя со здоровьем было хорошо. И чтоб порадовал еще очень серьезным.
А, да, сын готовил сообщение с мультимедиа по картине Иванова, я предложила использовать твое. Читал. Использовал. И попал с этим сообщением на региональный уровень, получив грамоту и красивейший альбом по репродукциям Третьяковки, я вот думаю, что в это альбоме - половина твоего)))) Мне кажется он даже как то серьезнее воспринял информацию, прости, что я не по бусинкам. Вадим ты выкорабкивайся, я сейчас готовлю статью по казачеству и опять буду лазить к тебе. Попросили, сделать, правда о сибирском, но без Донского никак. Вадим просто люблю, ты друг, ты советник, ты очень мудрый человек. М-да, сроду бы молчала и думала, ой, твою книгу "Душап собачья" у меня зачитали. Ищу концы. Не поверишь, ты же в себе сомневаешься вечно, но книга по деревне пошла по рукам.Как-то соскучился народ за жизненным чтением, а у тебя - жизнь. Хочу чтоб еще через сто лет ты нас радовал. А да придет Тенянев, он всегда приходит и со мной согласиться. Еще раз, плевать на Ала, я тебя люблю. Ты мой образец творческого служения. Я ошибок насажала , прости...я как ты заметил - безграмотна.

Наталья Ковалёва   23.11.2017 14:59     Заявить о нарушении
Ха-ха-ха, Позабавила ты меня, Наташа! И возгордился и загрустил. Какой из меня мудрец? Так... я только учусь. Ты не трать силы на мои опусы. Сейчас я сильно сбавил обороты. Из болячек не вылезаю и очень плохо вижу. Левым глазом только контур. Записали на бесплатную операцию в 2018 г. Очередь огромная. Кто бы мог подумать, что в России столько невидящих! Хотя и моя жена Лариса заметила, что у неё резко упало зрение, хорошо, что финансовое: инфляция в стране меньше всех в мире - а она этого не видит, так как она ходит в магазин, а там цены... мясо, творог и рыба сравнялись!
С книжкой жди до весны, когда я смогу выходить на улицу. Сейчас сугробы и скользота. Как только смогу - вышлю тебе Собачью душу. А может быть к тому времени выйдет в Канаде мой сборник (Они предложили издать мои рассказы и повести, как издали Тихоновца). Я отправил свои предложения. Правда не знаю смогу ли его выкупить - у них условия драконовские и сколько он будет стоить не знаю. Но там Собачьей души нет.
По ошибкам ко мне не ровняйся - тут я чемпион, хорошо, что Володя штурманит!
У этого пацана из Бусинки мы с Ларисой на прошлой недели были на дне рождения - ему исполнилось 6 лет и живут они рядом с нами. Ему надарили всякого... а я нажарил ему котлет. Он очень любит мои котлеты и нас с женой заодно. Как мы появились на пороге - он завизжал от радости, как поросёнок!
Очень рад, что мой опус с ИвАновым пригодился сыну. Эти размышления мне дороги. Они больше не о картине, а обо мне.
Знаю, что тебе трудно. Очень хочется помочь А возможностей... поэтому знай, что я тебя тоже очень люблю!

Вадим Гарин   23.11.2017 17:12   Заявить о нарушении
-Ага-а... значится, любовнички... Понятно. Всё Алу расскажу. Всё Ларисе доложу. Ну теперя держитесь у меня, голубкИ!!!

Тамара Петровна Москалёва   13.12.2017 00:27   Заявить о нарушении
Появилась, наконец, красавица-душа! И сразу с угрозами! Ларисе не надо... Она ревнивая не в меру. Ваша фотография произвела впечатление на неё и не разговаривала с бедным дедом целый день. Так, что, Минхерц, лучше оставим Ларису в покое. До сих пор не поняла, что с возрастом верность зашкаливает! Книгу пишите? Когда увидим?

Вадим Гарин   13.12.2017 01:26   Заявить о нарушении
-Ой, Вадимушка-батюшка... вымучиваю свою шедевру. Когда закончу первую - Бог знает. А их, шедевров-то... куча-мала...

Тамара Петровна Москалёва   13.12.2017 19:08   Заявить о нарушении
Сочувствую... Сам мучаю свою Династию который год, но закончу к новому. Отдохну и начну редактировать. Я её, заразу, даже не считывал как следует.
А шедевру буду ждать - авось дождусь.
С нового года начну работать над повестью "Новые времена" - назвал предварительно. Если, конечно Он позволит!

Вадим Гарин   13.12.2017 21:30   Заявить о нарушении
-Вы - молодец! И ещё, товарищ МолодЕц, оперируйте свой глаз!! Рада, что состоите в очереди.

Тамара Петровна Москалёва   14.12.2017 01:43   Заявить о нарушении
Рецензия на «А был ли мальчик? О покаянии в Бундестаге» (Александр Дубровский 2)

Не читал, но осуждаю. Толпа сказала "фас" Да не звал он к покоянию. Прочтите доклад. Он короткий. Да, есть чему возмутиться, но о покоянии ни строчки. Выносить же суждение на основании пересказа - это очень напоминает ...перетирание сплетен, простите.

Наталья Ковалёва   22.11.2017 16:34     Заявить о нарушении
Не буквы ради, но духа для!

Наталья Благушина   22.11.2017 22:01   Заявить о нарушении
Рецензия на «Бусинки мои. Замечательная песенка» (Вадим Гарин)

Забавно! Я тоже знаю одного товарища, он ночью поет за рулем. Как раз, чтобы не заснуть. А с этой песенкой у меня печальные воспоминания. Мы с сыновьями застряли на вокзале, опоздали на последний автобус. Ночевали на ЖД вокзале. На жестких сиденьях. С деньгами была напряженка, точнее только на билеты. И я всю ночь к радости редких пассажиров, пересказывала детям сказки и мультики. Вот эту песенку пела раз пять))) И не смотря на мое нехилое актерское мастерство, все, кроме сыновей были готовы меня убить. Видимо особенно мне удавалась фраза:
-Покатай меня, большая черепаха.
И один из "поклонников" под утро спросил:
-Ты спать ваще собираешься, большая нах, черепаха нах.

Прости, не критикую, да и не зачем))) Бусинки не стоит править. Удачи тебе!

Наталья Ковалёва   10.11.2017 19:43     Заявить о нарушении
Наташа! Как же я рад, что ты уже читаешь и вообще вернулась на Прозу. Зайду к тебе, а вдруг? Напиши, как вы справляетесь? Как Ал?

Вадим Гарин   11.11.2017 01:53   Заявить о нарушении
Рецензия на «Образ Воланда. Читаем, голосуем» (Конкурс Копирайта -К2)

Не вижу смысла переписывать и дописывать классика. Но Луна - первая. Она ближе к оригиналу. И вполне по-Булгаковски - искра Создателя в прародителе Зла.
Второе Сибиас. Неплохо, но ожидаемо. Воланд -Люцифер. Исчезла тайна, а на мой взгляд, тайна, недосказанность и есть то, что делает этот роман гениальным. И опять же любимые штампы "яркий, но мертвенный свет","алчущий зверь"... Но таки - второе за в целом неплохой язык.
Третье - Белка.За пестрый халат и домашние тапки. Но таки вопрос: а детские площадки в начале прошлого века имели ли место быть? Как-то мало вписывается в образ Москвы 1920 года (1929-9) грибочки и песочницы. Но, впрочем, не настаиваю. Куда более смутило "лицо, которое менялось очертаниями". Интересно с кем оно этими очертаниями менялось.

Простите, за краткость. И спасибо за возможность вспомнить любимый роман.

Наталья Ковалёва   10.11.2017 16:29     Заявить о нарушении
Ого, какие люди!

Здравствуйте Наташа,

Идея была "не переписывать или дописывать", а в том, как мы его видим.

Наталья Ковалева:

1. Луна
2. Сибиас
3. Белка

Спасибо большое за оценки, принято!

Бонс Билли   10.11.2017 17:23   Заявить о нарушении
Рецензия на «Конкурс Копирайта К2 приглашает на очередной 35-й» (Конкурс Копирайта -К2)

Перекинула баллы. На номинацию
Лучший мужской образ -1000 баллов.
Решение и выбор - народные.
Всем привет. И удачного конкурса!

Наталья Ковалёва   08.11.2017 00:03     Заявить о нарушении
Наталья, привет!
Присоединяйся!

Чёрная Палочка   08.11.2017 00:24   Заявить о нарушении
Если успею))) Но следить буду. Рада всем всем.

Наталья Ковалёва   08.11.2017 00:54   Заявить о нарушении
Спасибо, Наталья.

Александра Стрижёва   08.11.2017 09:07   Заявить о нарушении
Рецензия на «Кто изобрёл борщ?» (Вадим Гарин)

Сроду квашенную капусту не обжариваю. Люблю кислинку. А свеклу как раз таки пережариваю))) но секрет сибирского борща в хорошом шматке мяса на мозговой кости)))
Вообще мясо - главное в супах, исключение разве молочные и изысканные гаспачо.Но их и готовишь баловства ради, а когда за стол садяться три здоровых мужика, мяса в супе должно быть 50%)))
Но столько всего про борщ я точно не знала)))) Впрочем и готовлю их по рабоче-крестьянским традициям. Томишь мясо долго-долго послекартошку,квашенной капусты, обжариваешь свеклу марковь, помидорки, точнее практически тушишь. И опять томишь,все вместе, процесс долгий. Пампушки не делаю. Предпочитаем ржаной хлеб, а да сметана обязательна и никаких майонезов
Выходит очень сытно.
Но отчего то больше азу люблю. Наверное тюркские корни сильнее славянских. Ндааааа чудная рецензия у меня выходит.

Наталья Ковалёва   29.01.2017 06:45     Заявить о нарушении
Рецка как раз по делу, Наташа! Я когда смотрел материал, поразился: рецептов борща более 750-ти! Про 50% ты, конечно хватила через край, но кто же откажется от мяса в борще? Такие насыщенные бульоны нам сердечникам - смерть! Я посылаю тебе один единственный рецепт: и улыбнёшься и будет полезен. Я так и делаю борщ.
http://www.proza.ru/2014/10/12/193 Может и тебе пригодится!

Вадим Гарин   29.01.2017 10:13   Заявить о нарушении
Если мяса будет меньше, мужики съедят меня. Поэтому лучше не рисковать)))) В нашем меню мясо не добавляют только в компот и варерье)))) Все в чем нет мяса - это закуска, легкая. Да, рыба мясу не замена. Креветки, кальмары и прочие гребешки-моллюски тоже. И курица - не мясо, утка, гуська тоже. Мясо - это баранина, лучше полтуши одним куском, плавающее в двадцатилитровой кастрюле )))) Говядина-конина тоже и дичина тоже мясо, а свинина - это удар по печени. А не мясо. Но я люблю борщ со свининкой. Мама-украинка была и для нее баранина была не мясом, а говядина мясом второго сорта. А дичина...принципиально отдавалась соседям. Мясо это свинина!
А я вот курицу люблю. Интересно, я укр-выродок, недорусок или недотюрок. Я и борщ люблю с птицей. Он не так тяжел. Но., три мужика - это высокая ответственность в выборе мяса.
Да папа-бурят, любит конину.,
Нет, я таки приготовлю вегетарианский борщ

Наталья Ковалёва   29.01.2017 10:58   Заявить о нарушении
Полностью разделяю твои вкусовые пристрастия! Но вегетарианство не по мне. Уж лучше курочка и свинина! На баранину - запрет по брюху!

Вадим Гарин   29.01.2017 11:06   Заявить о нарушении
А я как раз плов готовлю. Из баранины. Приглашаю!

Владимир Теняев   29.01.2017 12:25   Заявить о нарушении
Мезиму не хватит!

Вадим Гарин   29.01.2017 12:54   Заявить о нарушении
У нас тоже плов с бараниной, но я в плов не лезу - он любит мужские руки.

Наталья Ковалёва   29.01.2017 15:31   Заявить о нарушении
Соображаешь! У меня плов удался...

Владимир Теняев   29.01.2017 18:10   Заявить о нарушении
Кудаж я денусь со своим интернационалом ))))

Наталья Ковалёва   29.01.2017 18:31   Заявить о нарушении
Гражданское согласие в нашей стране - это консенсус батюшки, муллы, раввина и психиатра по поводу того, что является наиболее целесообразным на данном этапе.

Владимир Теняев   29.01.2017 18:49   Заявить о нарушении
-Вообще, как вам не стыдно-то а, Натали и Вадимушка?!! Ведь слюною исходится бедная читательская братия, особенно с голодухи!!
Вот и мы с Володей...
Эх, вы! А ещё друзья...

Тамара Петровна Москалёва   29.01.2017 19:51   Заявить о нарушении
Они такие, Тамара Петровна, не то, что Женя Серенко. Мы с ней обменялись мнением по поводу капустных котлет, а тут... сплошная завлекуха из плова и вообще, креста на них нет!

Вадим Гарин   29.01.2017 20:14   Заявить о нарушении
Чужая история про плов и борщ "в одном флаконе":

Жена вернулась на день раньше и застукала за мытьем посуды. Никаких объяснений слушать не хочет. Говорит, я ей все время врал, что не умею. Я ей говорю, мол, сама понимаешь, трудно так долго без женщины, не удержался, но больше ни—ни, клянусь, а она — к холодильнику. А я ж дожрать ничего не успел, что наготовил, думал, завтра успею. И вот на тебе - и борщ, и плов, и два раза по половине пирога. Спалился, короче, по полной. Попытался ей наплести, что баб водил, но куда там после посуды—то? Мужики, у кого такое было, что делать?

Владимир Теняев   29.01.2017 20:18   Заявить о нарушении
Эх Лиля! Теперь пропал. А у меня всё наоборот: если меня Лариса застанет за мытьём посуды... - скандала не миновать. Она утверждает, что я умею только гадить. Поэтому у нас семейный подряд: я готовлю - она моет! А пироги могу сварганить только из покупного теста!

Вадим Гарин   29.01.2017 20:31   Заявить о нарушении
-И где такие мужуки бывают? и кашеварят и посуду моют... Только на Прозе.

Тамара Петровна Москалёва   29.01.2017 20:37   Заявить о нарушении
— Какая разница между мужиком и мужчиной?
— От мужика пахнет мужиком, а от мужчины — женщинами!

Владимир Теняев   29.01.2017 20:56   Заявить о нарушении
-Точно! А от... мужука?

Тамара Петровна Москалёва   29.01.2017 21:20   Заявить о нарушении
Если рассуждать логически, от мужука с Прозы должно пахнуть макулатурой...

Хозяйке на заметку: чтобы узнать, посолен ли борщ, нужно опустить в него два электрода и пустить по ним ток. Если появится запах хлора — борщ посолен.

Владимир Теняев   29.01.2017 21:27   Заявить о нарушении
Лучше не надо... Всем на свете!

Вадим Гарин   29.01.2017 21:28   Заявить о нарушении
-Ох, Вол-лодя!! А вдруг заботливую стряпуху током тяпнет,а?!

Тамара Петровна Москалёва   29.01.2017 21:52   Заявить о нарушении
У электриков один закон: "Или на щите, или под щитом!"

Владимир Теняев   29.01.2017 22:00   Заявить о нарушении
-Да... суровый закон. Но! - закон есть закон!

Тамара Петровна Москалёва   29.01.2017 22:09   Заявить о нарушении
Меня сейчас тяпнуло от зарядки телефона, я думаю это у нее предсмертная агония или случайный бунт? Проснулась раньше всех, на цыпочках ккралась к казану, чтоб доесть плов. А там пусто, как в душе алкоголика. Будем жарить картошку, не до романтики)))
Всем доброго утра.

Наталья Ковалёва   30.01.2017 02:40   Заявить о нарушении
-Натали, опять про вкуснятину... ну доешьте вы свой плов, в конце концов - не травите душеньку! А провода держите на расстоянии!
Вас - с добрым утром! А у меня ещё вчерашний вечер! И ночь - далеко впереди. Пока-пока!

Тамара Петровна Москалёва   30.01.2017 03:23   Заявить о нарушении
-Да, тут уж не плов (его, видать, Ваши мужучки слопали и правильно сделали!) а жареная кртошечка... ммм, Натали-и!

Тамара Петровна Москалёва   30.01.2017 03:27   Заявить о нарушении
Картошка с утра, сейчас пельмени леплю ))))Хорошо в отпуске. И когда все мужики рядом. Доброго дня Вам!

Наталья Ковалёва   30.01.2017 08:20   Заявить о нарушении
-Спасибо! и Вам вего самого замечательного!!

Тамара Петровна Москалёва   30.01.2017 23:30   Заявить о нарушении
Всем привет!
Хотела написать на "Борщ" Вадима отзыв, да разве после теняевского потрясающего отзыва можно что-то написать?:)
Наташа, есть замечательный рецепт теста для мантов и пельменей. Если твой тебя не очень устраивает - могу написать. Он есть в Сети, но я о нем не знала, и вот - впервые муж-гурман одобрил мои манты.

Евгения Серенко   01.02.2017 00:03   Заявить о нарушении
хочу!!!!! Спасибо!!!!

Наталья Ковалёва   01.02.2017 08:55   Заявить о нарушении
И я хочу, Женя. Мабуть, чего-то не знаю...

Владимир Теняев   01.02.2017 11:46   Заявить о нарушении
Я тоже... Хотя уже давно не делал пельмени. А раньше и с мясом, и с картошкой и грибами!

Вадим Гарин   01.02.2017 12:12   Заявить о нарушении
ГЛАС НАРОДА:
- Даешь рецепт! Да-ешь ре-цепт!!!

Наталья Ковалёва   01.02.2017 12:14   Заявить о нарушении
Такого не может быть, чтобы ты, Володя, чего-то не знал:)

В широкой кастрюле вскипятить один стакан воды.
Добавить 50Г сливочного масла или маргарина (только не растительного масла) и соль.
Когда закипит, снять с огня и высыпать стакан муки, сразу перемешать. Не бояться, что будут комки: скоро исчезнут.
Добавить яйцо, перемешать. Еще одно яйцо, тоже перемешать.
Добавить второй стакан муки, перемешать.

На доску насыпать муки, вывалить туда тесто и, добавляя сколько нужно муки, вымесить.
Побить о стол, причем раз двадцать, не меньше.

Получится тёплое и мягкое эластичное тесто.
Если аппетит хороший, всё умножьте на сколько нужно: этого стакана воды и прочего как раз на двоих.
Положить в пакет и на часок в холодильник (не в морозилку).

Лепить из такого теста - одно удовольствие.
Проверено:)

Евгения Серенко   01.02.2017 14:19   Заявить о нарушении
Спасибо!!!! А по ссылкам чуть позже пробегусь. Сын в воскресенье на конкурсе худ. слова выступает мучаем Евтушенко и его сказку о русской игрушке. Шесть листов текста, зато какого!!!Но сын меня уже считает ханом Бытем и боюсь придет мне конец, как Мамаю))))

Наталья Ковалёва   01.02.2017 14:52   Заявить о нарушении
Удачи вашему мальчику, Наташа!

Евгения Серенко   01.02.2017 19:47   Заявить о нарушении
Рецепт опробовала, Евгения, и даже не поблагодарила тогда. И правда очень просто и вкусно. Теперь так и делаю)))

Наталья Ковалёва   12.11.2017 05:11   Заявить о нарушении
-Хороший рецепт!! Спасибо, Женя!

Тамара Петровна Москалёва   12.11.2017 06:27   Заявить о нарушении
Для кулинаров-шмулинаров:
Быстрая ветчина из курицы и совсем не обязательна баранина - она не старых пер...
Так вот: грудки с кожей и жирком на мясорубку. Ножки и бёдра мелкими кусочками - примерно сантиметровыми. 150- г молока или ст.ложку сухого; две ст. ложки соевого соуса; яйцо или два.Чеснок по вкусу - я люблю 4-5 долек. Мешаем, солим, перчим, хмели-сунелим. Заворачиваем в фольгу или рукав и в духовку на 50-60 минут. У меня ето не едят, а жрут и горячим и холодным. ЗАВИДУЙТЕ ВСЕ!

Вадим Гарин   12.11.2017 13:41   Заявить о нарушении
Наташа!
Сколько лет, сколько зим!
Мне твоё появление здесь говорит о "так многом", что иду писать письмо:)

Евгения Серенко   12.11.2017 13:49   Заявить о нарушении
Тамара Петровна, здравствуйте!

Рада видеть и снова повторяю: "Сколько лет...":)

Евгения Серенко   12.11.2017 13:50   Заявить о нарушении
Вадим, Вы со своим рецептом удивительно вовремя: гостей скоро ждём. Это для меня ново - так что потренируюсь, и если получится, подам и это блюдо.

У меня проблема огромная: одна из приглашенных не воспринимает глютэн. Я сколько ни искала "праздничных" блюд без него, не могу найти. Может, знаете что-то?

Евгения Серенко   12.11.2017 13:54   Заявить о нарушении
Женя, я ведь советский и не знал, что такое глютен. Полез в инет, чтобы не показаться чуркой. Оказывается это обычная клейковина. Прочёл, что теперь в США модно сидеть на антиглютеновой диете.
Чепуха всё и позёрство. там же прочёл, что по настоящему непереносимость глютена есть только у 1% людей и ещё он может вызвать пищевую аллергию у 6% алергиков. Так что это всё выпендрёж - так я думаю, хотя надо бы спросить Тамару Петровну - она должна это знать лучше. Давно она ко мне не показывалась. наверное пишет о путешествии по России.
Если это касается моего рецепта с куриной ветчиной, то там есть соевый соус, но в в хорошем соусе клейковина отсутствует, а в плохой добавляют пшеницу - надо читать этикетку. Что касается Вашей гостьи - не кормите её выпечкой и всем, где есть злаковые. Вот и всё. Пусть налегает на мясные и овощи. Тут рецептов пропасть!

Вадим Гарин   13.11.2017 02:17   Заявить о нарушении
Вадим, я знаю несколько человек, которые при слове глютэн вздрагивают: уже попадали, и не раз, в больницу, пока не прошли обследование, узнали диагноз и получили лечение.
Это не выдумка. Это большая проблема.
Кто-то думает, что у него язва, гастрит, что-то еще... а просто необходимо! исключить клейковину, и в первую очередь пшеницу.
Если мы чего-то не знаем - это не значит, что оно не существует.

Евгения Серенко   13.11.2017 02:50   Заявить о нарушении
-Женя, Вадим, здравствуйте! Рада вам! Спасибо, Вадим, за рецепт. А не появляюсь - очень занята. Вам, друзья, всего самого хорошего!!

Тамара Петровна Москалёва   13.11.2017 05:37   Заявить о нарушении
Я как-то никогда не думала о глютене, знаю, что его наличие влияет на качество муки))) Определяя уровень клейковины. И из меня плохой советчик, специально без глютена я не готовила. Но по логике, если этого глютена нет в рыбе и мясе, нет в вовощах и фруктах, нет в рисе и бобовых, а есть он только в злаковых. То... готовьте плов)))) главное, чтоб мясо было не на антибитиётиках, вот сижу и думаю, какая я счастливая, у нас каждый кусок мяса известен6 откуда, кто продал, как кормился до того, как стать мясом. потому что берем у своих, деревенских, заранее договариваемся и знаем, что скажем у Валентины Горбуновой - самое вкусное молоко и сметана и сама она чистюля, а мясо лучше брать у Витали Баринова, у него скот на вольном выпасе, своя дробилка и своя - же пшеница... и никакой химии - они ровно столько выращивают, чтоб обеспечить малый доход себе, то есть не 150 голов КРс, а 30 с рассчетом на постоянных клиентов. Ух, долго пишу и не то. А время тикает..И вот почитала о глютене, поняла, что реально без него приготовить, помнить, что он живет в злаковых. Подумала, что рецептов масса.Главное подобрать те, которые можно без хлеба есть. Или заменить хлеб гречишными к примеру хлебцами. Мы-то все по-старинке - шмат мяса, ломоть хлеба а на второе пироги и булки)))) Я этот, лох морально-устаревший. Мне по -крестьянски, чтоб с глютеном, холестерином, сытно и мясно-хлебно)))
Вадим респкект за рецепт, а я вот твой рецепт селдки потеряла и рыдаю!!! Ыкуснотень была непередоваемая! Тебе надо рецепты опубликовать отдельной книгой, они во-первых бюджетные, во-вторых неимоверно вкусные, Вадим!!!

Наталья Ковалёва   13.11.2017 07:33   Заявить о нарушении
Всем очень-очень рада, по всем скучаю...И убегаю опять, я теперь плохой интернет-житель, простите.

Наталья Ковалёва   13.11.2017 07:35   Заявить о нарушении
...Всем "сострадальцам" - большущий привет. По поводу сказанного в последнее время о глютене могу сообщить личное мнение, что погоня за модой в еде - огромное зло. Вспомните, что раньше в яйцах вроде был страшнейший источник пагубного влияния холестерина (а потом сие утверждение начисто исчезло), а мясо в советские времена считалось даже вредным, это же касается и безумной погони за минимумом калорий в продуктах (многие подсчитывали - и продолжают - их количество). А где же удовольствие и золотая середина? Уверен, что разум обязан победить! Посмотрите это:

http://lada-stoligvo.narod.ru/recept_bez_glutena.html

С наилучшими пожеланиями!

Владимир Теняев   13.11.2017 10:59   Заявить о нарушении
Прочитал, Володя, но у меня в мозгах этот глютен так и остался баловством. Наверное Женя права, но таких зависимых я за свою жизнь не видал, что в принципе ничего не значит. Где-то читал, что крымская пшеница из которой ещё до революции делали ситный хлеб высокого качества содержала до 40% клейковины, а мы сейчас считаем 18% огромным достижением.

Наташа! Вышлю по новой рецепт солёной рыбы, не журись! Только вчера сделал - внучка пришла и полбанки слопала. Вчера Лариса купила здоровущую курицу - пошёл варганить ветчину. Кроме того притащила кг сала с прожилками мяса - тоже пошёл солить по своему. Про чеснок: я его мелко, мелко шинкую ножом. Чеснокодавилку и тёрки для этого не использую. А при засолке сала чеснок тру на среднюю тёрку.

Вадим Гарин   13.11.2017 11:41   Заявить о нарушении
Ага, по поводу вреда)))Сын следит за весом, и всякий раз стоны, что вылез за весовую категорию. Тут перед соревнованиями скидывал вес, что выходить на ковер не с дядьками под тридцать лет, а со своими ровесниками. Недели джве истязал себя. После соревнований, влетает домой и кричит с порога:
- Мама, ой дай скорее холестерину и белка колорий на пять тысяч)))
Я ему:
- А весовая категория?
- А она мне два месяца теперь не понадобится, пусть лежит.
И еще из шедевральных хохм. Отправляет СМС "Получил за сочинение пятак. Сегодняя не ребенок гениев" Приятно черт возьми, когда тебя гением считают)))
Ой, вот еще СМС "Мама, я стану папой"
Мама выпадает осадок. Через пару минут второе СМС "Лет через десять" Так и живем))))

Наталья Ковалёва   13.11.2017 11:57   Заявить о нарушении
...Добавлю "скороспелку" изумительного вкуса (можно лопать часа через четыре):

Селёдка, скумбрия или любая красная рыба (всё можно в мороженом виде - лучше режется на кусочки) моется под краном, не усердствуя особо, избавляется от внутренностей, головы и плавников, потом именно режется на приличные по толщине кусочки, закладывается (слоями) в баночку (каждый круглообразный шматочек можно порезать пополам, а хребтинку не удалять - от неё самый вкус!). Каждый слой посыпать крупной солью (чуть-чуть, не бояться, что будет мало, другими специями не пользуюсь). И так - до самого верха банки, закрыть крышкой. Если рыбка мороженая, банку перевернуть вверх дном, а через каждый час или меньше переворачивать (сок-рассол будет распространяться равномерно). И вся недолга! Я утром делаю, в обед едим. Предупреждение: рыба через пару-тройку дней просаливается прилично. Приобретает вкус "лежалого" рыбьего жира, но вполне пригодна. Готовить - по количеству едоков, остальное можно понять опытным путём. Избыток вполне можно отправить в морозилку, чтобы сохраняла свежесть. Желаю!

А в Якутии супруга и я тоже любили прямо с удочки "раздраконить" пойманного окунька, щучку или любую более-менее жирную рыбёшку на кусочки, присолить и...за уши не оттянешь! Но по опыту - хищники всегда вкуснее (по консистенции структуры "мясца").

Думаю, не хуже голландского рецепта:

http://vkusnoo.ru/726.html

Владимир Теняев   13.11.2017 12:12   Заявить о нарушении
...Наташа, Алёшке рановато задумываться о весе. Я занимался спортом почти профессионально, а жрал всё и побольше! Мог умять буханку хлеба под трёхлитровку томатного сока, закусывая парой вяленых лещей (или парочкой приличных тихоокеанских селёдок из банки). Почитывал книжонку при этом. Не зажирел! Девки любили, знаю точно!

Владимир Теняев   13.11.2017 12:17   Заявить о нарушении
У него фигура, как у Апполона, ну или, как у его отца))) Правильный треугольник, шикарная мускулатура. НО вес - 68 кг, и а в весовой категори сверх 68 обычно старые и опытные волки борются. Вот и хитрит. Говорит, что с опытными еще тягаться не готов. Рецепт скопировала, нравится, что быстро))) Я такой лениво стала, гоняюсь за быстрыми рецептами,у меня уже есть "Вовкина курица" - это он так курицу на соли называет. Будет еще штурманская рыба)))

Наталья Ковалёва   13.11.2017 12:42   Заявить о нарушении
А с девками какой-то кошмар. Их у него каждый месяц новая, в кого такой кобелек растет, ума не дам. Так что ему бы поменьше девичьего внимания и побольше внимания к наукам.Одни девчонки на уме. Не поверишь, в клуб заходит и штук пять с визгом "Леша-а-а-а-а!" виснут. Не серьезный он в этом плане, все у него считаются красотками, всех готов обнять, каждую понять и приласкать. Не знаю, женю его лет в сорок, наверное, а то полсела осиротеет

Наталья Ковалёва   13.11.2017 12:48   Заявить о нарушении
Рецензия на «Кыз- куу два взгляда на одну историю» (Сарацин Ал)

Алька, прости, ну... переключай комп, а? В этом сложности бытия....
Общего бытия....
Я про рассказ, вышел гольный сюрррр.
Два таких разных куска вместе.
Но твой сильнее
Я после надумаю, чьо-то умное...

Наталья Ковалёва   22.12.2016 21:45     Заявить о нарушении
Рецензия на «К барьеру! Один против всех. Итоги» (Конкурс Копирайта -К2)

Привет от бабы Мани! Поединок был классный, очень жаль, что я его практически провела в разъездах.
Мои поздравления всем. Я сейчас не могу назвать текста, который бы был вообще негоден, слаб, неинтересен. Нет таких.
Натше Алферовой мои поздравления - безумно трудно написать серьезную вещь при кажущимся несерьезно-стебовом задании. Вам это удалось!
Билли, как здорово, что ты "замутил этот кипеш" ! Мне кажется мы все просто отрывались.
Угадывать никого не старалась, но Татьяну Шорохову и Марину угадала как-то само собой. И даже не сомневалась. У Татьяны свое виденье деревни, оно так отсылает нас в прошлое, когда еще столько добра было! А Марина, ух это темперамент, он со страниц ее рассказика просто брызжит.
Ильти, вот почему-то совсем бы не угадала, как Вы нынче жестко, по мужски, практически, финал вот.
Знаете, подумалось, что еще очень интересно попробовать написать от имени мужчины, у Марины же выходит такой рубленно жесткий слог.
Да, планировала подмешать Алу стрихнину за "боевик", но передумала, пусть живет. Чертовски интересно хотя бы попробовать себя в новом жанре, правда я струсила и боевик так и не дописала, быстро-быстро выдала, что выдала. Но я, честно, пыталась!!!!!
Спасибо Лине, но заметила мы нынче были дисциплинированные же да, даже не очень дрались, хотя и хотелось поспорить!!!!
Всех-всех с наступающим!!!

Наталья Ковалёва   22.12.2016 08:25     Заявить о нарушении