Рецензии на произведение «Халяр»

На странице отображаются все рецензии к этому произведению в обратном порядке, с 16 по 7
Показывать в виде списка | Развернуть сообщения
Рецензия на «Халяр» (Юрий Ник)

Петр Петрович, сосед, любит иногда делать пирожки разные, бывает и с черемшой. Говорит что в голодные годы, на ней порой и целые семьи выживали. У нас тоже по весне дикоросы едят в виде "ут-самса". Но в этом году пандемии как-то прошли без ут-самса, она на тонком тесте особо хороша получается, а вот слоённая уже не та.

Заметки Географа   14.11.2021 18:07   •   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
И в Сибири её ценят, но там больше налегают на листья. Говорят, Африку спасает от повального голода амарант. У нас это называют щирицей, злостный сорняк, но в голод тоже ели. Как и лебеду.

Юрий Ник   14.11.2021 20:35   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Рецензия на «Халяр» (Юрий Ник)

Спасибо, Юрий! У нас в саду растёт черемша. Собрали семена во время прогулки, теперь уже третий год будем лакомиться весной. Р.Р.

Роман Рассветов   10.02.2019 23:49   •   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Только сейчас заметил ваш отзыв, Роберт. Но может и к лучшему, самое время и в вашем краю поискать ростки и попробовать их по рецепту в конце статьи. Правда, не знаю, как копание их согласуется с французскими законами.
Доброй весны дому. Она наверняка у вас уже заметна вокруг.

Юрий Ник   12.02.2020 14:02   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Рецензия на «Халяр» (Юрий Ник)

Цветы похожи на австралийское денежное дерево, но листья другие. Может быть, родственники.
http://ok.ru/profile/146391842355/album/859539295283/859681926707

Рефат Шакир-Алиев   12.02.2018 21:51   •   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Посмотрел на ваше дерево, Рефат. Я то писал о траве. Черемша, это разновидность дикого чеснока. Наверняка, и в горных районах Средней Азии она есть. Её очень ценят в Сибири. Но там в традиции употреблять в пищу листья. А на Кавказе ценят ростки. Это первая зелень в году. Сегодня, не так актуально обращение к ней. Клубника круглый год продаётся. )) Однако продукт ценен прежде всего природным происхождением.

Юрий Ник   12.02.2018 22:15   Заявить о нарушении
Дерево - громко сказано. Скорее, кустик.

Рефат Шакир-Алиев   12.02.2018 22:59   Заявить о нарушении
По ссылке открывается вид на забор и мохнатое дерево.)) Вид красивый, но денежного кустика я не нашёл. Щас пойду глядеть снова.

Юрий Ник   12.02.2018 23:18   Заявить о нарушении
Да, цветы похожи, и каланхое такими цветёт.

Юрий Ник   12.02.2018 23:28   Заявить о нарушении
Мохнатое дерево - это эвкалипт. Вот где разновидности от кустов, стелящихся по земле как трава, до 140-метровых гигантов.

Рефат Шакир-Алиев   12.02.2018 23:37   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Рецензия на «Халяр» (Юрий Ник)

Ах, черемша ! Тоже много историй любви к ней могу поведать.
На Тереке , в Грозном черемша - весной самое обязательное блюдо.
Мы , казаки, приправляем её томатом , тоже слегка припаренную в подсолённой воде.
........................
В этом году стали запрещать ввозы её на рынок ,
и мне посчастливилось купить у шустрых торговцев , которые не растерялись и сдали по непроверяемым магазинам ...
Посадила все-все растеньица , что имели корешки в палисадник !
Теперь хоть в салате , но полакомлюсь .
Да и на цветение полюбуюсь !
А из "сапожков "( луковиц ) делается очень сильнейшая приправа (аджика ...)
................................
Спасибо за интересную встречу с этим чудным растением .
С уважением,

Ганна Зброжек   26.11.2017 23:51   •   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
На Кубани едят больше листья, но мы у себя предпочитает ростки. Продают их с середины января по март.
Черемша любит сырость. Ту что во дворе я стараюсь почаще поливать.
А вообще, из леса много чего к себе натаскал. Купену, пролески, папоротники. Такое хорошо растёт в тени винограда.
Спасибо, Ганна.
Я сейчас на Ставрополье. В Невинке. Тут похолоднее чем в Майкопе. Дома первый снег уже растаял.

Юрий Ник   27.11.2017 21:11   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Рецензия на «Халяр» (Юрий Ник)

Не знала, Юрий, об этом замечательном названии и даже не подозревала
о тких нежных цветениях чудо-растения.
Спасибо за полезную информацию.
Всех благ!

Ордина   20.09.2016 09:28   •   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Черемша растёт и у вас, но в России едят листья, а ростки принято собирать на Кавказе. У меня на родине это главное весеннее блюдо. Если будет возможность собрать такую, попробуйте. На Кубани и там где моих земляков много, её продают. В больших городах цены кусаются, но гурманов и ностальгирующих это не останавливает. Непередаваемый аромат, сопровождающий готовку, нечто незабываемое. )) В моём детстве так пах в феврале весь городок.

Юрий Ник   20.09.2016 11:18   Заявить о нарушении
Да,она у нас произрастает:)
Я впервые столкнулась с таким названием - Халяр:)
Спасибо!

Ордина   20.09.2016 16:56   Заявить о нарушении
Это название принято в Азербайджане. В том районе где Я родился. ))

Юрий Ник   20.09.2016 21:58   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Рецензия на «Халяр» (Юрий Ник)

А татары при встрече спрашивают друг друга: "Как халляр?".

Валерий Латышев   13.05.2016 18:15   •   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
За татар не скажу. Там где Я рос, в ходу был азербайджанский и горские языки. Собирали и продавали черемшу аварцы. Слово местное и знакомо именно выходцам из региона.
Спасибо, что заглянули.

Юрий Ник   13.05.2016 19:08   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Рецензия на «Халяр» (Юрий Ник)

Юрий, с каким удовольствием прочитала про черемшу! Мало того, что Вы про нее с такой любовью рассказали, так еще и про базар заодно. Обожаю рынок:)) Люблю все виды базаров и с удовольствием по ним хожу, смотрю товар, выбираю и торгуюсь. Торгуюсь вежливо и с улыбкой, что сразу обезоруживает продавцов. Спасибо за приятный экскурс:))

Елена Роговая   12.11.2015 22:55   •   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
А мне лестно получить отзыв от Вас. Боюсь , не смог передать и толики чувств, что наверняка испытывают мои земляки пари одном слове - халяр.
Большинство из них сейчас , как и настоящие Одесситы, разбросаны по миру. Мне бы чуть вашего умения передать дух и колорит родного местечка, выдал бы непременно эпопею. Спасибо за отклик, а базары в Закавказьи нечто. Особенно хороши они были во времена мирные и очень многоязычные. Много, очень дорого памятью, утекло и порушено с тех пор. От того и ценим даже маленькие напоминания о былом.

Юрий Ник   13.11.2015 00:01   Заявить о нарушении
Юрий, не очень хорошо знакома с Вашим творчеством, но даже то, что успела прочитать, заслуживает читательского внимания. У меня ни разу не было мысли бросить, а это значит - есть в изложении изюминка.

Елена Роговая   13.11.2015 00:10   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Рецензия на «Халяр» (Юрий Ник)

Скоро. Совсем скоро появится первая черемша - лекарство от болезней многих. Доброго всего.
С Уважением...

Владимир Мигалев   20.03.2015 08:54   •   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Спасибо, нам на Кубани грех на тепло жаловаться. Весна в разгаре.

Юрий Ник   21.03.2015 01:24   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Рецензия на «Халяр» (Юрий Ник)

Спасибо Вам, Юрий, замечательно пишете о своем, любимом,и прозой, и стихами.

И получается, что читатель тоже это вспоминает и начинает любить!
Черемши в яйце захотелось!

С уважением,
Елена

Елена Вильгельмовна Тарасова   20.02.2015 19:39   •   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Одна только, эта последняя фраза, выдаёт человека знающего толк ))) Спасибо за отклик.

Юрий Ник   20.02.2015 19:44   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Рецензия на «Халяр» (Юрий Ник)

Здравствуйте, Юрий.
Как приятно прочитать о родном. 35 лет назад привезла черемшу из Сибири - сама собирала в окрестностях Красноярска. Выбрала из собранной ту, что сохранила луковички, и посадила на даче. Вот уж сколько лет по весне наслаждаюсь и вкусом, и запахом. И цветущая полянка хороша.
Спасибо за приятные воспоминания.
С уважением

Наталья Зотова 2   15.02.2015 17:28   •   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
У меня во дворе она тоже есть. Лучше всего такое сажать у родников и на берегу пологом речки. Своё стараюсь чаще поливать. В тени двора хорошо растёт многое лесное. Что до цвета , то и мои друзья, для которых этот продукт привычен, признавались, что увидели цветущую черемшу впервые на моих фото.
И вам спасибо за отклик.

Юрий Ник   15.02.2015 17:35   Заявить о нарушении
У нас в Амурской области черемша тоже растет.А еще папоротник молодой собираем.

Станислав Сахончик   16.02.2015 14:50   Заявить о нарушении
она не редкость где есть горы и ручьи. Попробуйте собрать такую раннюю. Рецепт приготовления есть в комментах.

Юрий Ник   16.02.2015 15:18   Заявить о нарушении
+ добавить замечания
Продолжение списка рецензий на «Халяр»: 16-7  6-1 
Написать рецензию     Рецензии на все произведения автора Юрий Ник