Рецензии на произведение «Что такое омуль, и с чем его едят? Из цикла Байкал»

Рецензия на «Что такое омуль, и с чем его едят? Из цикла Байкал» (Владимир Жестков)

Здравствуй Владимир. Никогда я не был на Байкале, всё по Северам да по Заполярьям. А омуля попробовал и свежемороженого и "с душком" в Салехарде. Вот куда завозили в своё время байкальскую рыбу! По поводу выброшенного на помойку душного омуля, у меня есть рассказ как женщина выбросила на помойку 3-литровую банку чёрной икры, подумав, что она испортилась пока шла по почте с Крайнего Севера в Молдавию.
С улыбкой и благодарностью за интересный рассказ

Сергей Пудов   14.09.2019 18:43     Заявить о нарушении
Сергей,добрый вечер!
Тот омуль, который мы на помойку отправили, действительно протух. Он уже начал разваливаться, поэтому решение было правильным, ну, а икру на помойку отрядить, это конечно, нечто.
Спасибо за интересный комментарий.
С искренним уважением,
Владимир Жестков

Владимир Жестков   14.09.2019 22:34   Заявить о нарушении
Рецензия на «Что такое омуль, и с чем его едят? Из цикла Байкал» (Владимир Жестков)

Приятно, что упомянули мою Родину малую.
Одно огорчило - с "циферками надо бы по-аккуратней"! -

"По приблизительным подсчетам нерестовое омулевое стадо достигает от 1,5-2 до 6-8 миллионов голов, при общей массе в 25-30 тысяч тонн".

Смотрите5, если берём максимум по общей массе, то - 30 000 тон * 1000 кг = 30 000 000 кг (эта цифра просто ложная от и до, но не тут и не в сей час). Теперь берем минимальный проходной проход нерестового стада - 1, 5 млн. голов. Делим, результат? -
30 000 000 кг : 1 500 000 голов = 20 кг! - не крупноват-ли омуль на Байкале?
А если взять Ваш верхний предел, то - 30 000 000 кг : 8 000 000 голов = 3.75 кг. И это чересчур.

Перед тем, как был объявлен 25-ти летний запрет на вылов омуля промышленно, его добывали в год много свыше 50 000 тонн! Потом уровень озера подняли на метр Иркутской ГЭС. Исчез бычок и куча других рыб, а с ними и их икра, тогда основной корм омуля. И он "эволюционировал" более чем вдвое в минус размера и поголовья.

Всегда, если уж доверяет, то хотя бы минимальные цифры сочетайте с разумом реального исследователя, а не вот "учёного из цитат прессы".

А про блюда из омуля я тут не буду! Это я сам опишу в продолжениях про мой Байкал!

А так? вне глупых "придирок" - отлично! Порадовали!

С уважением,

Улыбающийся Пересмешник   10.09.2019 19:54     Заявить о нарушении
Уели вы меня господин хороший. Я то понадеялся на прессу, знаю ведь, что доверять им, журналюгам этим бессовестным, негоже, но вот бес попутал. Правда случилось это уже давненько, нет не когда я родился, значительно позже,когда я школу пошел. Внушил мне этот нечистый в облике моих всех учителей и по очереди и скопом, что то, что напечатано крупным, а тем более мелким шрифтом, истинная правда. Вот и верю я до сих пор печатному слову. Иногда, правда, беру калькулятор и пересчитываю цыфирки, но в этот раз оплошал, поленился. Простите меня, Христа ради. Виноват, но обещаю исправиться.
А за теплые слова благодарю.
С искренним уважением,
Владимир Жестков

Владимир Жестков   10.09.2019 22:31   Заявить о нарушении
кто не пробовал "омуль с душком" - тот не знает, что такое омулЬ)))

Глеб Навин   11.09.2019 02:59   Заявить о нарушении
Рецензия на «Что такое омуль, и с чем его едят? Из цикла Байкал» (Владимир Жестков)

Здравствуйте, Владимир Жестков! Было интересно прочесть сведения об омуле байкальском. Многие блюда Вы упомянули, а вот об одном либо забыли, либо не знаете. Речь идет о омуле "С душком". В 1958 году я ехал на Дальний Восток, и на станции Слюдянка услышал клич продавцов рыбы :"Омуль с душком!" Денег у меня было в обрез, поэтому я долго сомневался. А соседи по купе уже купили и ели с большим аппетитом. Подумав, я купил одного омуля "с душком". Принес в купе, понюхал. Пахнет тухлой рыбой. "Вот дурак, поддался соблазну" - подумал я о себе. А в вагоне только хвалебные оды рыбе. "Едат же, не боятся отравиться" - подумал я и осторожно взял кусочек. А там такая вкуснотища! И даже запах показался приятным. Так что омуля "с душком" я запомнил на всю жизнь. Спасибо за сведения. Василий.

Василий Храмцов   10.09.2019 18:52     Заявить о нарушении
Василий, добрый вечер!
Прежде всего благодарю за лестные слова в мой адрес. Ну, а про омуля "с душком", хочу сказать, что запомнил его на всю жизнь. Привезли мне когда-то, давно уже это было, не просто в прошлой жизни, а совсем давно, лет сорок, а то и пятьдесят тому назад, такой деликатес. Приятель вез и всю дорогу терпел, не стал без меня пробовать. Ему, как запаковали, еще на Байкале, рыбок, так он их и привез. Пришел к нам, распотрошили мы его гостинец, такой дух, не душок, а именно дух тухлятины по всей квартире пошел, что мы его на помойку отнесли и долго еще проветривались. Дело было летом, на улице за тридцать, а он его плотно, плотно завернутого вначале в какие-то местные лопухи, затем в десяток газет, всю дорогу в рундуке под своей полкой продержал, вот он о дошел до ручки. С тех пор у меня ни разу не возникало желания еще раз такую пахучую рыбку попробовать. Да честно говоря, никто и не предлагал, а то может не я, а мои близкие на это решились бы. Ели же они дуриан, да похваливали, а я не решился. Может зря? Кто ж это знает.
С искренним уважением,
Владимир Жестков

Владимир Жестков   10.09.2019 21:01   Заявить о нарушении
Рецензия на «Что такое омуль, и с чем его едят? Из цикла Байкал» (Владимир Жестков)

Спасибо, за массу интересной информации,
уважаемый Владимир, здравствуйте.
Многого не знал я, хотя БАМ с озером
Байкал излазил прилично, будучи
корреспондентом. Но не было тогда
экскурсоводов, что видели, то и
воспринимали, как должное...)))
Здоровья и до встреч.
С добром,
Юрий.

Михайлов Юрий   08.09.2019 17:41     Заявить о нарушении
День добрый Юрий!
Спасибо за такой эмоциональный отклик. Жду в гости.
С уважением,
Владимир Жестков

Владимир Жестков   08.09.2019 19:03   Заявить о нарушении
Рецензия на «Что такое омуль, и с чем его едят? Из цикла Байкал» (Владимир Жестков)

Здравствуйте, Владимир!

Поздравляю вас с интересным праздником,
который отмечается в первую субботу сентября!
Подробнее здесь:
http://proza.ru/2019/09/07/918

Про омуля вечером дочитаю...

УСПЕХОВ...

С уважением,
Владимир

Владимир Павлов Великие Луки   07.09.2019 14:35     Заявить о нарушении
Спасибо, тезка.
Я бороду ношу с тех пор, как моя вторая теща, познакомившись со мной, заметила: "мужик без бороды - сплошное недоразумение". Пришлось отпустить, и вот уже почти тридцать лет я ее не сбриваю, невзирая на погоду и время года.

Владимир Жестков   07.09.2019 19:29   Заявить о нарушении
Рецензия на «Что такое омуль, и с чем его едят? Из цикла Байкал» (Владимир Жестков)

Интересно было узнать об омуле! От отца в детстве слышала про омулёвую бочку: часто певал он песню "Славное море, священный Байкал"... Благодарю Вас! Ну и поскольку мы с Вами окские жители, дзержинцы, приглашаю в гости: http://proza.ru/2019/02/08/948

Любовь Силантьева   07.09.2019 11:27     Заявить о нарушении
Спасибо. Уже зашел, отметился

Владимир Жестков   07.09.2019 12:13   Заявить о нарушении