Рецензия на «Побывальщина двадцатая. Ужин с мухоморами» (Юрий Ткачев)
Юра, поспрашивай местных. Уверен, зонтики должны быть и в Тихорецкой. У мамы, а она у меня в Белгородской обл. (не так далеко вроде бы), был период, когда она в конце августа - сентябре этих зонтиков в посадках, что в 50-х по сталинскому плану "Прелбразования природы" у нас посадили (я даже знаю, какие конкретно сажала мама, какие её младшие брат и сестра), СТОЛЬКО набирала, что я со своими карельскими грибными заготовками, был просто нищий пацаненок. Так приезжал к ней на Новогодние длинные выходные, пару банок этих зонтиков с собою забирал. Они очень хорошие на внешний вид - такие беленькие. И, ты прав, на вкус - замечательные. Константин Кучер 25.03.2014 13:28 • Заявить о нарушении
Добрый день, Игорь! Был в командировке, сразу не ответил. Нет, зонтиков в Тихорецке нет. Из грибов чейчас только сморчки весной появляются. Хотя в моем детстве мы собирали белые грибы , похожие на шампиньоны. Мы называли их пожерделовиками. Росли в посадках под дикими абрикосами (жерделами, как говорят на Кубани). Лесов на севере Кубани нет, поэтому по квадратам полей высаживаются посадки из акаций и жердел. Сейчас почти нет жердел, нет и грибов. Спасибо, за рецензию. С уважением,
Юрий Ткачев 29.03.2014 08:39 Заявить о нарушении
Жерделы... Знакомое слово. Я правда, столкнулся с ними не в Краснодарском крае, а в Ростовской области. Во времена моего тинейджерства они там росли вдоль дорог. Типа, как ветро- и снегозазита. Можно было остановиться у обочины, отвязать с велосипедного багажника пару легких оцинкованных ведер и в считанные минуты доверху заполнить их падалицей. И в обратный путь с ведрами на руле.
Уже дома тетка сортировала жерделы. Эти, мол, ешьте. А вот эти - ни-ни! Я их на варенье пущу. Хотя, жерделовое варенье мне не очень нравилось. Уж больно сладкое. Лучше так съесть!:) Константин Кучер 29.03.2014 11:09 Заявить о нарушении
В посадках росли тогда жерделы различных сортов. Были даже почти белого цвета, медовые. Были с жесткой волокнистой мякотью, те шли в компот. Сажали их действительно в качестве защиты посевов от ветров.
Юрий Ткачев 29.03.2014 17:28 Заявить о нарушении
Перейти на страницу произведения |
