Рецензия на «Ганабобель» (Чернов Андрей)
Здравствуйте, Андрей! С удовольствием прочитал Ваш рассказ об этой интересной ягоде... От себя могу несколько его дополнить тем, что есть гонобобель с точки зрения винодела: Как известно, северные плоды и ягоды имеют или низкую сахаристость, или же высокую кислотность; отчего виноматериал требует разбавления водой и добавления мёда (в худшем случае- сахара)... Гонобобель же есть одна из немногих северных ягод, что являются самодостаточным сырьём для сбраживания. (чем активно пользовались немцы при производстве "вальдвейна")...Вот почему у них так называется голубика! Ещё что интересно: Гонобобель содержит в 4 раза больше пигмента, ,чем черника. Но в последней краска равномерно распределена по всему плоду; в гонобобеле же краска вся в кожице, а сок светлый. Это означает,что из этого плода можно делать как красный (чёрный скорее) вальдвейн; так и розовый, если быстро отжать сок... с уважением, Фёдор Иннокентьев 03.05.2021 12:06 • Заявить о нарушении
Спасибо Федор за Ваше интересное дополнение. Признаться не знал о немецком названии лесной ягоды. Заинтересовал дословный перевод сложносоставного термина "вальдвейн", состоящего по видимому из двух слов "вальд*вейн", и которое вполне переводится как "лесное вино". О чём, как я понял, Ваша скромная догадка : "Вот почему у них так называется голубика!".
Само слово "вино", следуя методике авт.статьи "Слог и слово. Тайный код...", состоит из слогов "ви-" и "-но", что при терминизации слогзвуков означает "видеть+иное". Собственно,что и получается при обильном употреблении этого продукта. Теперь очевидным становится происхождение немецкого "wein (вейн)" от общеславянского "вино", как вторичной редукции от изначально более простого "ви*но", сложенного из двух открытых слогов, в более сложную для произношения форму "ве*й*н". С уважением, Чернов Андрей. Краснодар. 2021г. Чернов Андрей 12.05.2021 12:31 Заявить о нарушении
В этой нише знания (науке о гонобобеле)) мне пришлось поневоле досконально разобраться просто потому, что в моём романе его гл. герой - на протяжении всей почти 3-й части занимается сбором и заготовкой этой ягоды...
Фёдор Иннокентьев 24.05.2021 01:39 Заявить о нарушении
Бабушка моя называла голубику "гонобель", я тогда (60-е годы, север Ленинградской области, мы, внуки, часто с бабушками в лес по ягоды ходили) только от неё и слышал такое название, а мама называла голубикой, как и все обычно.
Борис Владимирович Пустозеров 19.07.2024 22:15 Заявить о нарушении
Перейти на страницу произведения |
