Начало: http://proza.ru/2024/09/30/565
Из всех 47 штатов, где я побывала, Нью-Гемпшир произвел на меня самое сильное впечатление после Миннесоты. Когда мы в первый раз приехали в Новую Англию и я увидела эти горы, леса, водопады и океан,то я поняла: хочу жить и умереть в Нью-Гемпшире. К сожалению тогда, 30 с лишним лет назад, там не было работы и мечты стались мечтами, но любовь к этому штату не прошла.
Нью-Гэмпшир граничит с Канадой на севере, Мэном и Атлантическим океаном на востоке, Массачусетсом на юге и Вермонтом на западе. Штат можно разделить на три разных региона. Поросшие лесом Белые горы на севере включают гору Вашингтон. Это самая высокая точка Новой Англии высотой 6288 футов. Летом в лесах полно грибов и ягод, в речках и ручьях много рыбы.Так много, что муж не раз ловил форель руками - в жару рыбы замирают под небольшими водопадами и их запросто можно подцепить под брюхо. Каюсь - лицензию на рыбалку не покупали, браконьерничали.
Восточная возвышенность Новой Англии охватывает большую часть центральной и южной частей штата. Она включает холмистую долину Мерримак; регион Холмов и озер, в котором находится озеро Уиннипесоки (крупнейшее озеро штата); и долину реки Коннектикут, которая образует западную границу Нью-Гэмпшира. В этом регионе также находится гора Монаднок, одна из самых популярных гор в мире! Говорят, от тамошних ландшафтов дух захватывает, но, честно скажу, горные прогулки не для меня уже лет 30. Прибрежные низменности охватывают юго-восточный угол штата, где он соприкасается с Атлантическим океаном. Здесь вы найдете песчаные пляжи вдоль береговой линии и водно-болотные угодья дальше вглубь страны.
До контакта с англичанами в этих местах проживало около 3000 индейцев, в основном принадлежавших к алгонкинской группе, называемой западными абенаками. Болезни, войны и миграции быстро сократили население после контакта с английскими поселенцами. К 1700 году лишь немногие индейцы проживали в пределах колониальных границ. Основным современным напоминанием о них являются такие топонимы, как озеро Виннипесоки, шоссе Канкамагус и гора Пассаконауэй.
Нью-Гэмпшир был впервые заселен европейцами в районе нынешнего Портсмута в 1623 году, через три года после того, как пилигримы высадились в Плимуте. Регион Нью-Гэмпшир был включен в ряд грантов, предоставленных английской короной капитану Джону Мейсону и другим в 1620-х годах. В 1623 году было основано рыболовное и торговое поселение, а в 1629 году название Нью-Гэмпшир, в честь английского графства Гэмпшир, было применено к гранту на регион между реками Мерримак и Пискатакуа. Города Дувр, Портсмут, Эксетер и Хэмптон были основными поселениями. В 1767 году в колонии произошла первая перепись населения, в которой было зафиксировано около 52 700 человек.
Солдаты Нью-Гэмпшира принимали активное участие в колониальных войнах между Великобританией и Францией с 1689 по 1763 год. Граждане Нью-Гэмпшира в подавляющем большинстве сочувствовали целям революционных лидеров. Государство предоставило Континентальной армии двух бригадных генералов, три полка регулярных войск и сотни краткосрочных ополченцев. Нью-Гэмпшир сформировал свое собственное правительство штата в январе 1776 года, а в июне 1776 года поручил своим делегатам, присутствовавшим на Континентальном конгрессе в Филадельфии, проголосовать за независимость. Голос Нью-Гэмпшира был девятым и решающим голосом при ратификации Конституции Соединенных Штатов в 1788 году.
После создания нации штат быстро рос. Сельское хозяйство, особенно овцеводство, процветало, а производство развивалось вдоль быстрых рек, особенно в Манчестере. Когда железные дороги пришли на северо-восток, Портсмут и близлежащие города стали центрами судостроения. В 1846 году Манчестер стал первым инкорпорированным городом в штате. Нью-Гемпшир также был местом рождения таких известных государственных деятелей, как Дэниел Уэбстер, президент Франклин Пирс и Салмон П. Чейз.
НьНью-Гемпширю-Гемпшир играл активную роль в Гражданской войне в США как с точки зрения численности военнослужащих, так и в промышленности. Такие промышленные города и поселки, как Манчестер, Нашуа, Клермонт, Дувр, Ньюмаркет и Лакония производили одеяла, униформу, обувь и винтовки. В годы после войны промышленные центры Нью-Гемпшира процветали. Иммигранты легко находили работу на текстильных фабриках и кожевенных заводах штата и население штата росло. Однако, численность фермеров сократилась, как и площадь расчищенных земель в штате. Зерно, шерсть и мясо завозились в Нью-Гемпшир по дешевке, что заставило фермеров переключиться на производство таких скоропортящихся продуктов как молочные продукты, фрукты и овощи. Сельский упадок также был смягчен туризмом Золотого века. Эпоха больших отелей ежегодно привлекала тысячи туристов в Белые горы, регион озер или побережье. В сельских районах были запрещены коммерческие лесозаготовки, особенно в северной части штата.
Но процветание Нью-Гэмпшира было недолгим. Текстильные фабрики и обувные фабрики штата устарели и были далеки от сырья и рынков. Бостонско-Мэнская железная дорога стала нерентабельной. Кроме того, после Первой мировой войны гранд-отели стали менее популярными, поскольку хорошие дороги, мотели и автомобили давали возможность отдыхать и развлекаться менее затратно. К 1920-м годам многие текстильные фабрики штата ликвидировали рабочие места, а железная дорога перешла под контроль государства. Великая депрессия 1930-х годов просто усугубила ситуацию. Несколько крупнейших текстильных фабрик и бумажных компаний обанкротились.
Во время Второй мировой войны многие из оставшихся фабрик Нью-Гэмпшира оставались на плаву, когда получали государственные контракты, и безработица практически исчезла, поскольку молодые люди либо вступали в армию, либо находили работу на военных предприятиях. Крупнейшим работодателем во время войны была Портсмутская военно-морская верфь (в Киттери, штат Мэн). Государственные контракты быстро закончились после войны, и старые отрасли промышленности Нью-Гэмпшира опять оказались в затруднительном положении.
В 1950-х годах экономика Нью-Гемпшира начала медленно восстанавливаться. По мере исчезновения старых текстильных фабрик и обувных фабрик их заменяли новые компании, производившие машины, точные приборы, электротовары и, в конечном итоге, компьютеры и компьютерные аксессуары. К 1960-м годам Нью-Гемпшир стал одним из самых быстрорастущих штатов к востоку от реки Миссисипи; население примерно удвоилось между переписями 1960 и 2000 годов.
Нью-Гэмпшир иногда называют «Гранитным штатом» благодаря живописным выходам этой породы на поверхность. На самом деле только треть территории штата покоится на граните. Красивую и прочную породу можно было использовать в строительстве и в начале 1800-х годов люди начали добывать там гранит.
Мы приехали в Нью-Гэмпшир в жарком июне. Наш кемпинг располагался в строевом сосновом лесу на холме, у подножья которого протекала речушка с удивительно прозрачной и довольно холодной водой. Благодаря запруде мы могли купаться в небольшом пруду. На буднях народу кроме нас с мужем не было и пляж был в полном нашем распоряжении. Утром мы шли на речку умываться и чистить зубы, после завтрака собирали грибы и ягоды, а набрав их на обед и ужин , со спокойной совестью загорали и купались.
В пятницу стали приезжать туристы.На соседней площадке обосновалась молодая пара из Нашуа, небольшого городка поблизости. Тим и Нэнси были родителями очаровательной трехлетней девчушки, которая забрела на наш сайт и очень серьезно спросила у меня:"Почему у тебя ногти не накрашены?" Так началось знакомство. В тот вечер мы отлично поужинали вскладчину и до полуночи болтали. Оказалось, что несмотря на молодость, ребятам многое пришлось пережить. Вместе они со школы, поженились сразу после выпускного. Какое-то время жили у родителей Тима, потом он нашел работу в Вермонте и они переехали туда, но когда малышке Кэти был годик, Тим потерял работу. Платить за квартиру стало нечем. Нэнси с дочкой переехали в шелтер (убежище) для матерей с детьми, а Тим жил в машине, пока не нашел работу в Нашуа через пару месяцев. Подкопив денег, он снял домик и вызвал Нэнси. На момент нашей встречи они уже два года жили в Нашуа. Тим работал механиком в какой-то хитрой компании, куда требовалось гражданство и допуск - муж поинтересовался, нет ли там вакансий. Для недавних эмигрантов не было. После двух лет работы его повысили и теперь они с Нэнси собирались купить тот домик, который снимали.
В воскресенье утром мы сердечно распрощались с ребятами и страшно удивились, когда часа в 4 увидели их опять. "Мы услышали прогноз погоды, ожидается похолодание. Привезли вам одеяла. Завезете на обратном пути."Мы были очень тронуты такой заботой. И, конечно, завезли одеяла не с пустыми руками. В ответ нас пригласили на традиционный «вареный ужин », который состоял из ветчины, сваренной с картофелем, морковью и капустой. Запивали мы это домашним пивом и сидром с фермы родителей Тима. Просто, но вкусно, особенно в хорошей компании. Ребята сожалели, что не могли угостить нас еще одним местным традиционнм блюдом - пончиками на яблочном сидре. Но их делают только осенью. Больше 30 лет прошло с тех пор, но я вспоминаю Нэнси и Тима с благодарностью - на душе становится теплее.
Хотя береговая линия Нью-Гемпшира самая короткая среди штатов Новой Англии, блюда из морепродуктов можно найти в каждом ресторане. По дороге в Вермонт мы заехали в Конвей, городок рядом с заповедником Белые горы и знаменитыми "ваннами Дианы"- серией водопадов и каменистых заводей. После дороги захотелось поесть и мы зашли в ресторан Ledges (Уступы ) с веранды которого открывался потрясающий вид на Белые горы. Он явно пользовался популярностью и не зря.
К вечеру становилось прохладно, поэтому сразу приступили к горячему. Я взяла фирменное блюдо чаудер и сделала ошибку, заказав большую порцию. Насыщенный, сливочный суп с лобстером, гребешками, креветками, моллюсками и пикшей оказался очень сытным и половину своей порции я отдала мужу, который, тем временем, наслаждался мидиями с розмарином и лимоном. Я попробовала соус к мидиям - честное слово, с ним можно было сьесть жареную подошву. Там явно был жареный лук, сливки, вино и непонятно, что еще, но очень вкусно. На второе муж взял запеченную пикшу по-новоанглийски. Представьте белое плотное мясо пикши в хрустящей корочке, украшенное креветками и острым сыром со спаржей и картофельным пюре. Я решила попробовать блюдо с традиционным"фруктом" штата - тыквой. Равиоли с тыквой и маскарпоне, или, если хотите, пельмени с тыквой и сладкой сметаной, поданные с шалфейным коричневым маслом, карамелизированным луком, клюквой, козьим сыром, хрустящими кусочками бекона и отдельно, для любителей, кленовым бальзамическим соусом. Хоросшо, что в Америке всегда можно попросить коробочку и унести недоеденное с собой.
Иллюстрация: Голубичная гора. На первом плане кусты голубики
Продолжение:http://proza.ru/2025/02/26/583