Осталось два дня

Раннее утро нового дня выдалось светлое-светлое, хотя фонари еще не включили. Юлька выглянула в окно и увидала что все деревья были в снегу. Видно ночью выпал мокрый снег и окутал всю округу. Красота была удивительная.

Она включила гирлянды на окнах, чтобы было еще краше. До нового года оставалось два дня.

Вчера сходила в магазин и сделала незначительные покупки к праздничному столу. В отличии от неё, у других покупателей, корзинки были забиты по завязку.

В мясном отделе, где она собралась купить небольшой кусочек мяса на салат, было три человека, но очередь никак не двигалась. Юлька, которая в ожидании рассматривала содержимое витрины, подняла голову, чтобы понять в чем дело. 

Она увидела женщину внушительных размеров и вида. Это была солидная дама из восьмидесятых, из чиновников, только чиновники так одевались в ту пору.

На ней была дубленка, норковая шапка, на пальцах, которыми она постукивала каждый раз в ожидании покупки - золотые кольца. Ни дать, ни взять начальница планового, или отдела труда, знакомый образ, и по возрасту она подходила.

Судя по закупкам, стол будет как в далекие советские времена, и тетя из того же времени. Хоть и Юлька из того времени, но столик собралась готовить скромный, как обычно, просто праздничный.

В это время, кусочек мяса, на котором Юлька уже облюбовала себе краешек, полностью переместился в корзину к "начальнице". Потом она взяла увесистый пакет брюшины, видно собралась рубец делать.

Ничего, вкусная вещь этот рубец, только на его приготовление надо много времени, и не у каждого он получается вкусно.

Первый раз Юлька попробовала такое кушанье у родственников мужа. Сильная вещь, больше таких не попадалось.

Наконец "начальница" отвалила от прилавка. Вторая покупательница была помоложе, и корзина у неё тоже была через край, но она долго не выбирала. Юлька даже не обратила внимания что она взяла, наверное потому, что та быстро управилась.

Мясо пришлось купить от другого кусочка, не такого красивого, но тоже ничего, покраснее выбрала, почти как от того первого, хотя тот лучше был, но ничего не поделаешь, и пошла на кассу прихватив по-пути пачку масла, сметану и банку кофе.

Уже возле дома в другом магазинчике, их у дома целых два, такие мини-маркеты. Там она видела селедку по виду очень хорошая, вот там и купила еще и селединку. Теперь осталось её приготовить в шубе.

Есть селедка под шубой, это когда она лежит на самом дне тарелки - первая, а есть селедка в шубе, когда она ложится после картошки и лука, потом яички, морковь, ну и в последнюю очередь свекла. И такой расклад намного вкуснее. Даже дочке понравилось.

Вроде всё тоже, но вкус намного лучше. Вот и салат, который всегда делали с колбасой, решили сделать с вареным мясом. Тоже вкуснятина необыкновенная.

Как-то давно, в перестройку, оказалась на вокзале в Москве, было свободное время и решила перекусить чего-нибудь в буфете. На глаза попалось название "салат оливье", и вроде не очень дорого почему-то.

После первой ложки стало понятно, что это наш домашний салат, который всегда делали на праздники, только не знали, что это и есть оливье.

Осталось купить торт, надо будет сходить попозже, а заодно полюбоваться на эту снежную красоту не через окно, а воочию. А то когда выглянет солнышко, вся эта красота осыплется как тополиный пух, так уже было, как-то видела случайно, запало в памяти надолго.



29 12 21



(фото автора)