Рецензии на произведение «Сушка и копчение мяса и рыбы»
На странице отображаются все рецензии к этому произведению в обратном порядке, с 6 по 1
Показывать в виде списка | Развернуть сообщения
Показывать в виде списка | Развернуть сообщения
Рецензия на «Сушка и копчение мяса и рыбы» (Анатолий Шишкин)
Уважаемый Анатолий!
Спасибо.
Читаю Ваши миниатюры и невольно сравниваю со многим, что читал до этого. Все прежде прочитанное в основном бред диванного выживальщика. Ваши работы для меня как энциклопедия выживания. Надеюсь, что не пригодится, но как знать ...
Ещё раз спасибо.
С глубоким уважением и благодарностью,
Виктор Осмаров 25.03.2019 08:46 • Заявить о нарушении
Уважаемый Анатолий!
Спасибо.
Читаю Ваши миниатюры и невольно сравниваю со многим, что читал до этого. Все прежде прочитанное в основном бред диванного выживальщика. Ваши работы для меня как энциклопедия выживания. Надеюсь, что не пригодится, но как знать ...
Ещё раз спасибо.
С глубоким уважением и благодарностью,
Виктор Осмаров 25.03.2019 08:46 • Заявить о нарушении
Тоже очень надеюсь, что ни кому не пригодится.
С не меньшим уважением, Анатолий.
Анатолий Шишкин 25.03.2019 09:04 Заявить о нарушении
С не меньшим уважением, Анатолий.
Анатолий Шишкин 25.03.2019 09:04 Заявить о нарушении
Рецензия на «Сушка и копчение мяса и рыбы» (Анатолий Шишкин)
Очень интересно, Анатолий, надо было в молодости женить тебя на дочери вождя индейского племени в Канаде. В свое время индейцы в Канаде звали меня восстанавливать стадо нерки в их резервации, помимо материального вознаграждения, намекали, что у вождя есть дочь и т.д. Тогда я не воспринял это серьезно - молодо-зелено...
Виктор Бугаев 30.04.2015 00:53 • Заявить о нарушении
Очень интересно, Анатолий, надо было в молодости женить тебя на дочери вождя индейского племени в Канаде. В свое время индейцы в Канаде звали меня восстанавливать стадо нерки в их резервации, помимо материального вознаграждения, намекали, что у вождя есть дочь и т.д. Тогда я не воспринял это серьезно - молодо-зелено...
Виктор Бугаев 30.04.2015 00:53 • Заявить о нарушении
Что ни делается, всё к лучшему! Индианки, наверное, как и чукчанки после тридцати уже старухи. Следовательно Вам повезло, что не поддались на уговоры.
С улыбкой, Анатолий.
Анатолий Шишкин 30.04.2015 04:29 Заявить о нарушении
С улыбкой, Анатолий.
Анатолий Шишкин 30.04.2015 04:29 Заявить о нарушении
Полностью с тобой согласен...но тогда я об этом не думал...но как понимаю, ты попал в точку...у меня есть знакомая индианка в Сиэттле, которую я знаю с 18 лет...ну очень изменилась...
Виктор Бугаев 30.04.2015 05:35 Заявить о нарушении
Виктор Бугаев 30.04.2015 05:35 Заявить о нарушении
Виктор! Тут я подумал, посомневался и решился. А может предложите той индианке мою кандидатуру. Вдруг она уже опять не замужем и не совсем спилась? Хотел сказать свободна. Как там насчет ,,муж дочки вождя племени не становится автоматически кандидатом в очередные вожди?". Тем более у меня немалый опыт жизни на тропе к ,,Светлому будущему".
Хау! Я всё (пока) сказал.
С улыбкой, Анатолий.
Анатолий Шишкин 10.08.2015 10:03 Заявить о нарушении
Хау! Я всё (пока) сказал.
С улыбкой, Анатолий.
Анатолий Шишкин 10.08.2015 10:03 Заявить о нарушении
Здравствуй, Анатолий:
Честно говоря, из тебя бы мог получиться вождь племени при твоем знании всего, что можно знать. Но я уже много лет не общаюсь с индейцами этого племени - исчез представитель через которого я ездил к ним.
С индейским приветом, Виктор
Виктор Бугаев 11.08.2015 00:44 Заявить о нарушении
Честно говоря, из тебя бы мог получиться вождь племени при твоем знании всего, что можно знать. Но я уже много лет не общаюсь с индейцами этого племени - исчез представитель через которого я ездил к ним.
С индейским приветом, Виктор
Виктор Бугаев 11.08.2015 00:44 Заявить о нарушении
Я сейчас занимаюсь хоз. делами. Сам перестилаю полы на даче на первом этаже, которые за 20 лет сгнили. От этой деятельности получаю большое удовольствие. Под полом нашел банку с грибами и стаканы. Строители 20 лет назад закусывали...Антиквариат...
Виктор
Виктор Бугаев 11.08.2015 00:48 Заявить о нарушении
Виктор
Виктор Бугаев 11.08.2015 00:48 Заявить о нарушении
А у меня бутылка водки стоит 80 годов. Тоже, может быть, недостающее звено в цепочке не свершившихся событий. Значит не быть мне вождем индейского племени, всё к лучшему, а то затеял бы очередную войну за независимость от самого себя.
Рад встрече! Анатолий.
Анатолий Шишкин 11.08.2015 04:58 Заявить о нарушении
Рад встрече! Анатолий.
Анатолий Шишкин 11.08.2015 04:58 Заявить о нарушении
Добью пол - выйду на связь более плотно почитать написанное...
Виктор Бугаев 12.08.2015 00:54 Заявить о нарушении
Виктор Бугаев 12.08.2015 00:54 Заявить о нарушении
Рецензия на «Сушка и копчение мяса и рыбы» (Анатолий Шишкин)
Спасибо, за такое чтиво. Прямо то, что я искала.
Ира Воронок 13.11.2013 14:05 • Заявить о нарушении
Спасибо, за такое чтиво. Прямо то, что я искала.
Ира Воронок 13.11.2013 14:05 • Заявить о нарушении
Рад, что пригодилось! Заходите, с уважением, Анатолий.
Анатолий Шишкин 13.11.2013 17:27 Заявить о нарушении
Анатолий Шишкин 13.11.2013 17:27 Заявить о нарушении
Рецензия на «Сушка и копчение мяса и рыбы» (Анатолий Шишкин)
Добрый вечер, Анатолий, благодарю за статью, небольшой вопрос возник по теме. Увидел в магазине на полке копченую рыбу и тут же захотел есть) и уточнить у Вас, в каком виде вы сушили и коптили рыбу в горизонтальной яме и чуме и какие виды рыб наиболее подходящие для этого дела, на что ее ложили когда готовили в печке и практические советы, если есть несколько вариантов, дайте пожалуйста. И еще вопрос, какими по размеру нужно резать куски мяса что бы они хорошо прокоптились и как вы подвешивали, что бы мясо случайно не упало в костер? Заранее благодарен.
Николай Щербаков 2 13.12.2010 23:18 • Заявить о нарушении
Добрый вечер, Анатолий, благодарю за статью, небольшой вопрос возник по теме. Увидел в магазине на полке копченую рыбу и тут же захотел есть) и уточнить у Вас, в каком виде вы сушили и коптили рыбу в горизонтальной яме и чуме и какие виды рыб наиболее подходящие для этого дела, на что ее ложили когда готовили в печке и практические советы, если есть несколько вариантов, дайте пожалуйста. И еще вопрос, какими по размеру нужно резать куски мяса что бы они хорошо прокоптились и как вы подвешивали, что бы мясо случайно не упало в костер? Заранее благодарен.
Николай Щербаков 2 13.12.2010 23:18 • Заявить о нарушении
В горизонтальной яме рыбу и мясо запекают с горячим копчением. Длительность приготовления (запекание и сушка) по Куски мяса мере готовности. Для копчения, с помощью описываемой полубочки в сарае, рыбу и мясо подвешивали на проволочных крючках. Мясо резали на длинные куски с сечением примерно 2х4см. Длина куска любая. И мясо, и рыбу перед холодным копчением засаливают. Для запекания в яме рыбу пластают и солят по вкусу непосредственно перед приготовлением.
Анатолий Шишкин 14.12.2010 05:29 Заявить о нарушении
Анатолий Шишкин 14.12.2010 05:29 Заявить о нарушении
Рецензия на «Сушка и копчение мяса и рыбы» (Анатолий Шишкин)
http://rusich.moy.su/publ/sushka_i_kopchenie_mjasa_i_ryby/25-1-0-724
Анатолий, добавил к себе на сайт, благодарю!
Грумдас 03.07.2010 14:05 • Заявить о нарушении
http://rusich.moy.su/publ/sushka_i_kopchenie_mjasa_i_ryby/25-1-0-724
Анатолий, добавил к себе на сайт, благодарю!
Грумдас 03.07.2010 14:05 • Заявить о нарушении
Рецензия на «Сушка и копчение мяса и рыбы» (Анатолий Шишкин)
Столько интересного и полезного здесь для моих охотников и рыбаков. Хотя и у них немалый опыт... Горячее копчение - у нас в семье традиционно. Спасибо за интересную и полезную информацию. )))
Ирина Жгурова 03.10.2009 13:09 • Заявить о нарушении
Столько интересного и полезного здесь для моих охотников и рыбаков. Хотя и у них немалый опыт... Горячее копчение - у нас в семье традиционно. Спасибо за интересную и полезную информацию. )))
Ирина Жгурова 03.10.2009 13:09 • Заявить о нарушении