О потреблении соли
23 июня 2018 г., 15:24:33
По Вашему совету, уважаемая Мария Андреевна, я перепроверил своё давнее
представление о потреблении соли. Оно состояло в том, что если даже
целенаправленно избегать её употребления, никогда ничего не солить, то
даже и при таком подходе, всё равно, какой-нибудь кусочек квашеного
огурчика, селёдочки, капустки и т.д. обеспечит вас необходимым количеством
соли!
Но я был не прав, современные представления о влиянии соли на организм
куда более печальны для любителей солёненького!
Потребление соли напрямую связано с повышенным риском смерти,
выяснила международная научная группа, в которую вошли сотрудники
канадского Университета Калгари, Лондонского университета королевы
Марии и других учреждений. Выводы ученых опубликованы в журнале
International Journal Of Epidemiology.
https://academic.oup.com/ije/advance-article-abstract/doi/10.1093/ije/dyy114/5040736?redirectedFrom=fulltext
Другие статьи в литературном дневнике:
