Августовская жара.
Стоит.
Ложкой черпать можно густой, липкий, как патока воздух.
В этом густом мареве стоит удивительный дух. Нагретого солнцем леса и поля. Озёрный дух.
Многоголосые стаи птиц, ставящих молодняк на крыло.
И вместе со всем этим здесь и тут — удивительная прозрачность небес и мысли.
Пытаюсь удержать на бумаге. Получится ли?…
*** *** ***
Вчера у нас был жаркий день – идеальный для прохладного арбузного салата. Решила сегодня поделиться с вами, потому что это правда вкусно, необычно и просто готовить. И арбузный салат – это совершенно сезонное блюдо!
Рецепт самого летнего салата...
В этом салате главное – летний зной и сладкий холодный арбуз! Рецепт необходимо пробовать, и не бояться неожиданного сочетания ингредиентов.
Итак, нам понадобятся спелый арбуз, красный лук, оливки (идеально Каламата), лайм и Фета, немного мяты.
Красный лук режем тонкими полосками – четвертинками. Выжимаем в лук целый лайм, накрываем пленкой и оставляем лук в соке лайма минимум на 30 минут.
Арбуз должен быть холодным! Режем арбуз на кусочки, добавляем оливки Каламата, рвём мяту и добавляем кусками Фету, а потом пропитанный соком лайма лук. Ингредиенты аккуратно смешиваем. И всё!
Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с условиями использования файлов cookies. Чтобы ознакомиться с Политикой обработки персональных данных и файлов cookie, нажмите здесь.
