Обожаю период страды

НЕ только нравится период страды, а я обожаю его.
Наслаждаюсь кухней.
Увлечена заготовками по самые уши.
Поэтому дни проходят в плодотворном молчании.

Правда, когда поступает инфа, отвлекаюсь, беру ручку и записываю...
А потом вновь к кухонному столу, к банкам...к овощам и фруктам.

Дачи у меня своей нету. Поэтому закупаю всё в магазинах, на рынке и принимаю то, что везут дети со своей дачи.
А потом наслаждаюсь этой плотной занятостью. Увлекательной и вкусной.

Испытываю глубокую радость, когда вижу здоровый и красивый урожай. И уж, вроде, некуда больше...хватит... Но не могу удержаться, и вновь покупаю.

Ну такие красавцы перцы попались...Не могу пройти мимо.

Года три назад вдруг жутко захотелось лечо. Дело было к весне (когда уже хочется повитаминиться чуток), а в магазинах всё тепличное...или не наше российское...

И вот, купила я баночку готового лечо. Долго плевалась потом...и ругала производителя. Это ж надо такую хрень людям продавать.

Я вообще называю таких производителей гадами. Потому что гадят.

С этого дня перца заготавливаю много. Но своё лечо делаю шикарным и вкусным во всех смыслах.
И вот сегодня вижу - хватит уже его. Банок уж мало осталось. Что делать?

И нате вам...Подсказка. Как же я обожаю этот немногословный диалог!

Разрезала перчины на две части, что вынуть семена. Потом опускала по две три штуки в кипящую воду на 1-2 минуты.
Размягчённый перец порезала на крупные куски и перемолола в блендере.
Получилась замечательная масса, ароматная и вкусная. О, она найдёт у меня применение и в зимнее время, и долежит до весны в морозилке.

Очень удобные прямоугольные лёгкие формы для заморозки - это бывшая упаковка. Я не всегда выбрасываю её; она кстати, очень выручает при заготовках.
Укладывается в морозилке компактно. В них я замораживаю и ягоды, и прочие свои заготовочные витаминные фантазии.

Оказалось, при таком нагреве с перца чудесно снимается кожица. Поэтому без неё в блендере получилось нежнейшее пюре. Просто пальчики оближешь.

Яблочное пюре без сахара я перед закаткой стерилизовала. Банки хранились больше двух лет. Помнится, открыла одну - попробовать. И потом уж не удержаться - такая вкуснота оказалась.
Ни в каком магазине такого не купить.

Сын притащил кучу яблок...
Ну что ж, я рада.
Вот выдалась передышка и вошла в Прозу. Пишу в дневник свои радости.
Усталость есть?...Да.
Но она в радость, потому что сил прибавляет.

Обожаю период страды и заготовок. Август - сентябрь. Хотя нет...даже с июля начинаю.
А потом, уже в начале ноября, капусту посолю, как всегда.

Вот тогда, может и дойдут руки до Прозы.
Давно не выкладывала публикаций.
---------------

Всё. Отметилась сегодня.

По ходу глянула - кто посещал мою вотчину. Один автор. Шагнула к нему.
А там сплошь стихо-Плюшки, посыпанные сахаром.
И с этим содержанием он тычется в небо...

Ну что сказать...Смешно и грустно от обилия стихо-плюшкиных.
Небо им не ответит, ни при каком раскладе.

Другие статьи в литературном дневнике:

• 18.08.2026. Обожаю период страды
• 13.08.2026. Шокнуться - значит прогуляться, не иначе