20. 06. 2019
К 7:30 закатал восемь 0,7 (?) л. банок клубничного варенья 4 редакции, возможно самого лучшего качества (целостность ягодок и меньшее количество сахара) в этом сезоне.
Поскольку экономика по умолчанию должна быть экономной, а это нас сейчас так очень важно, когда правительство объявило об ускорении темпов нашего развития, поднимая налоги, изобретая новые, упрощая процедуры не только взысканий, но и судов, судебных приставов при права на защиту в ходе этих процедур ... решил приступить к ликвидации личных запасов бакалеи, в частности три пакета чечевицы, которые лежат несколько лет. В качестве базового рецепта для приготовления чечевичной похлебки взял гороховый супчик, который пользуется у меня хорошим спросом. Но, чтобы не ошибиться, почитал об этом в интернете, и принял для экспериментального приготовления кое-какие дополнения:
- сначала промыть крупу, а потом замочить на несколько часов или всю ночь
- кроме стручка (1-2) маринованного на зиму горького красного перца, и мелко нарезанного чеснока (3-5 зубков) еще и имбирь (2х3 см), а если бы сумел вырастить (или купить) пастернак, корневой сельдерей, корневую петрушку, то и по кусочку этих овощей.
- обычно в качестве приправ к первым блюдам, начиная с тех весенних дней, когда отрастает шнитт-лук, кстати самая первая весенняя еда на моем огороде, закладываю в кастрюлю после выключения газовой горелки смесь трав:
мелко нарезанный шнитт-лук, петрушку и укроп из морозилки (позднее с огорода), лавровый лист. В случае с чечевицей буду использовать еще кориандр (семена кинзы) и, возможно, куркуму.
А пока есть в морозилке пакетик с кусочками болгарского перца добавлю и его.
Кстати еще в тексте Ветхого Завета упоминалось, как старший сын Исаака — Исав продал свое первородство за чечевичную похлебку. "Первородство считалось важным преимуществом, и первенец получал от родителя не только Божье благословение, но и дальнейшую власть над всей семьей и хозяйством. Так чечевица вошла в историю мира."
Варил 30 мин чечевицу с репчатым луком, 15 минут с натертой морковью, 10 минут с картошкой и набором приправ №1
Попробовал в ужин чечевичную похлебку - отличный супчик.
Ну и в резерве главного командования моей кухни еще не задействованными остаются 3 пакета ячневой крупы и 2 - овсяной.
К 10:30 собрал половину большого тазика клубники на еду, и начал опять уже, в третий или четвертый раз, рвать цветочки на картошке, только сейчас медленно "с толкой с чувством и расстановкой" стараясь не пропустить ни одного, чтобы больше к этому не возвращаться. Одновременно, не только выдергивал заметные сорняки, но и сбивал рукой жуков на землю, как сказал Толик, они обратно на картошку забраться не могут - ценная информация, если она, конечно, верная. Правда пришлось уйти после чистки 6 рядов, заныл позвоночник - результат деятельности в неудобной позе.
Вечером поливка.
В этом году нужно самому получить семена пастернака, корневых сельдерея, петрушки
Другие статьи в литературном дневнике:
