Солянка тыловаяДанное блюдо часто готовили в лихое время войны и в голодные послевоенные годы. В чугунок укладывали равные количества квашеной капусты и очищенной, нарезанной ломтиками картошки. Потом заливаливоду так, чтобы она покрывала капустно-картофельную смесь. Когда все готово, надо накрыть посудину полотенцем и дать потомиться с полчаса. Такое блюдо всем понравится. Бабушкин рецепт мы зачастую использовали и в сытные времена и ели эту “солянку” с удовольствием - пусть и не в чугунке, а в обычной кастрюле она тушилась. © Copyright: Игорь Паркентский, 2017.
Другие статьи в литературном дневнике:
|
