Блины, их смысл и назначение - это тайна женщины
:)
...Ровно за полчаса до того момента, когда тесто поливается на сковороды , красная и уже замученная кухарка льет в банку немного горячей воды или же теплого молока. Барыня стоит тут же, что-то хочет сказать, но под влиянием священного ужаса не может выговорить. А домочадцы в это время, в ожидании блинов, шагают по комнатам и, глядя на лицо то и дело бегающей в кухню хозяйки, думают, что в кухне родят или же, по меньшей мере, женятся.
Но вот, наконец, шипит первая сковорода , за ней другая, третья... Первые три блина — это макулатура, которую может съесть Егорка... зато четвертый, пятый, шестой и т. д. кладутся на тарелку, покрываются салфеткой и несутся в столовую к давно уже жаждущим и алчущим. Несет сама хозяйка, красная, сияющая, гордая... Можно думать, что у нее на руках не блины, а ее первенец.
А.П. Чехов. "Блины"
***
Масленица...
Я и теперь еще чувствую это слово,
как чувствовал его в
детстве: яркие пятна, звоны —
вызывает оно во мне; пылающие печи,
синеватые волны чада в
довольном гуле набравшегося люда, ухабистую
снежную дорогу, уже замаслившуюся на солнце, с
ныряющими по ней веселыми санями, с
веселыми конями в розанах, в
колокольцах и бубенцах, с игривыми переборами
гармоньи.
Или с детства осталось во мне
чудесное, непохожее ни на что другое, в ярких
цветах и позолоте, что весело
называлось — «масленица»?
Она стояла на высоком прилавке
в банях. На большом круглом прянике — на
блине? — от которого пахло медом — и клеем
пахло! — с золочеными горками по краю, с дремучим
лесом, где торчали на колышках медведи,
волки и зайчики, — поднимались чудесные
пышные цветы, похожие на розы, и все это
блистало, обвитое золотою канителью... Чудесную
эту «масленицу» устраивал старичок
в Зарядье, какой-то Иван Егорыч. Умер
неведомый Егорыч — и
«масленицы» исчезли. Но живы они
во мне.
Теперь потускнели праздники, и люди как
будто охладели. А тогда... все и все были
со мною связаны, и я был со всеми
связан, от нищего старичка на кухне, зашедшего на
«убогий блин», до незнакомой тройки,
умчавшейся в темноту со звоном. И Бог
на небе, за звездами, с лаской глядел на
всех, масленица, гуляйте! В этом широком
слове и теперь еще для меня жива яркая
радость, перед грустью... — перед постом?
Оттепели все чаще, снег маслится. С солнечной
стороны висят стеклянною бахромою сосульки,
плавятся-звякают о льдышки. Прыгаешь на
одном коньке, и чувствуется, как мягко режет,
словно по толстой коже. Прощай, зима! Это и по
галкам видно, как они кружат
«свадьбой», и цокающий их гомон куда-то
манит. Болтаешь коньком на лавочке и долго следишь
за черной их кашей в небе. Куда-то скрылись. И
вот проступают звезды. Ветерок
сыроватый, мягкий, пахнет печеным хлебом,
вкусным дымком березовым, блинами.
Иван Шмелев "Лето Господне"
http://youtu.be/QBQDPV6gS3I
Другие статьи в литературном дневнике:
