Вкус моего детства

У каждого поколения свой вкус детства. У моих внуков это жвачки, чипсы, бургеры, Колы, тоники, роллы, наггетсы и другие названия, которые, иногда, даже трудно выговорить. И вот внучка попросила меня рассказать, как же дети жили без всего этого в мое детство. И жили, и даже очень хорошо! Я до сих пор скучаю по тем детским сладостям и вкусной еде.
                 В СССР «вкусняшками» нашего детства была разнообразная выпечка – блины, пирожки с всякими начинками, которые нам пекли по выходным. И все мы во двор выбегали с горячими пирожками и шанешками. Мне особенно нравились открытые пирожки с брусникой и шанешки со сметаной, которые мало кто пек, но моя мама пекла. И я их пеку до сих пор. Вкус неповторимый.  Пирожки бывали у ребят с одинаковыми начинками, но у каждой хозяйки был свой маленький секретик, своя изюминка. Этим они и отличались, а мы с удовольствием их все дегустировали.
Ну, а в будни, когда мамы наши работали, мы сами себе готовили вкуснейшие десерты. Например, я делала себе бутерброд из квадратного вкусного пористого хлеба с сахарным песком, политым простой водой. Если оказывалось в доме сливочное масло, то из него была прослойка между хлебом и сахаром. Ну, а если находилось печенье и масло, то вообще был высший пилотаж. Тогда я делала, как теперь говорят «сендвич», между двух печенюшек намазывала прослойку из сливочного масла. Варенье у нас использовалось везде: и на морсы, и на бутерброды, и на пирожки. Ягод, например, бруснику, набирали ведрами. Поэтому, брали в лес за ягодами всех членов семьи, в том числе и детей. Были у ребят десерты и побогаче, например, у моей подруги Вали, все время дома был мед. Их родственники держали пасеку. И какое счастье было, когда Валя давала откусить свой бутерброд. Для меня такой бутерброд был самым вкусным и любимым.
                      Я всегда ходила в магазин за хлебом. Хлеб постоянно приносила без корочек, обгрызала буханку со всех сторон. Мамины наставления, о том, что нужно приносить домой хлеб целым, на меня не действовали. И тогда она стала давать денег больше, чтобы я еще одну лишнюю буханку покупала.  На сдачу, с ее разрешения, я могла себе купить в магазине сухое какао в кубиках, фруктовый чай в брикетах. И даже сухой кисель в пачках, ребятня, как и я покупала себе, как лакомство.
              А какая радость у детей, да и у взрослых была, когда в нашем поселке открылся цех по производству сладких газированных напитков! И вот в магазинах у нас появился, как мы тогда называли все напитки, «Лимонад». Хотя, кроме Лимонада, и других названий было много: Дюшес, Буратино, Яблоко, Грушевый.  Из всех мой любимый лимонад был «Крем – сода». Вкус неописуемый и долго еще послевкусие ощущается во рту. Вот сбегаешь в Кулинарию к тете Тасе, купишь эту Крем-соду и ароматный коржик, и жизнь удалась! Вкус наших лимонадов не сравнить с современными напитками с синтетическими красителями и отдушками. Зато наш народ приспособился чистить Колой чайники и сантехнику.
             В магазинах в то время конфет было не так много, но все же были. В основном это леденцовая карамель, драже, подушечки и карамель с начинкой. Даже названия до сих пор помню: Барбарис, Мятные, Яблоко, Морские камушки, Плодово-ягодные и Кофейные подушечки.  Из шоколадных были Пилот, Ласточка, Цитрон, Ромашка, Радий конфеты стоили дорого, и мне их покупали понемногу, в основном, по праздникам и к Дню рождения. Очень нравились конфеты с прослойкой из вафель, которые начали появляться в продаже- Ананасовые, Мишка косолапый, Гуливер. В семьях, как и в моей, на Новый год даже елку украшали конфетами. Я их не трогала, а просто любовалась и была в предвкушении их поедания, когда наступит праздник и мама разрешит их снять с елки за стишок или песню. Еще мама под елочку прятала от Деда Мороза подарок со сладостями. Он был небольшой, но мой! И я могла его весь съесть сама. Все-таки, предлагала маме откусить ту или иную конфету, но она всегда находила причину, чтобы отказаться. Я не понимала и все ее уговаривала попробовать такую вкусноту. Только став взрослой, поняла, что она старалась для меня, ведь особого достатка у нас с ней не было. И все самое вкусное оставляла мне.
                    Если продолжить вспоминать о сладостях своего детства, то сразу всплывает старьевщик, который ездил по поселку и оповещал о сборе вторсырья: старого тряпья, консервных банок, макулатуры. Но, особенно у него ценились кости, из них, после переработки, варили мыло, так нужное нашей стране. За килограмм костей он давал 4 копейки. Надо было сдать три кг этих самых костей, чтобы получить от старьевщика леденец, в виде петушка на палочке. И вот, я со своей подругой Галей постоянно что-то собирала, то банки консервные, то тряпки, то кости и все это складывалось в сарай. Как же мы завидовали детям того старьевщика, которые бегали со сладостями, свистульками и разноцветными воздушными шариками с пищалками. Я думала, что это и есть настоящее счастье, если отец у тебя старьевщик. Случалось, что сдавать старьевщику было ничего, а сладостей хотелось. Тогда мы с Галькой жгли сахар в ложках на плите. Сколько же ложек испортили этим жженым сахаром, за что и получали от родителей.
                  А картошку-фри, так любимую нашими современными детьми, нам заменяла картошка печеная в углях на костре. Каждый из дома приносил с собой картошку и сами запекали. Ели ее тут же у костра, обжигая пальцы, черную, как головешка, но такую вкусную, даже без соли. Придя домой, мама сразу узнавала, чем я занималась и где была, потому что, и одежда, и лицо, и руки все было в саже.
                 И в конце скажу, что наши натуральные десерты и другая еда, были настоящими полезными вкусняшками и без всяких химических красителей и добавок. Я с теплотой вспоминаю свое советское детство. И очень сожалею, что ушла целая эпоха под названием СССР. А про современную популярную еду своих внуков, выскажу мнение, оно у меня не меняется с годами. Их вкусняшки – это вредная еда, которую нам навязывают. В ней нет ничего полезного. Это просто бизнес.