Окрошка Макушка лета 4

Лето. Жара. Сегодня очень важный и очень влажный день. Переговоры. Все утро ищу что-то задумчиво-легкое в попытке сочетать несочетаемое. Офисную солидность и что-то, что хоть как-то облегчит мою перегревшуюся участь. Вполне банально встречаюсь у памятника Пушкину. Там меня должен будет подобрать, слегка притормозив, мой новый заказчик.

Он опоздал на час, дежурно отговорившись пробкой. И весь этот час я варилась на солнце как чугун в домне. Но по-настоящему все закипело во мне, когда я увидела, что его Ауди была без кондиционера. Я чувствовала себя героем из сказки, которого живьем засовывают в печь. Все мои тщательные приготовления помялись. А из мыслей осталась только одна - выпить чего-нибудь холодненького и побыстрее.

Может зайдем куда-нибудь, - предложил он, а то в моем офисе циклюют паркет. Я вспомнила пляшущего Пуговкина из "Операции Ы" и с радостью согласилась. Он свернул в тихий переулок и затормозил у какого-то неприметного общепита. Здесь удобно припарковаться, - объяснил мне он. Такой весомый довод я встречала впервые. В кафе было тихо и прохладно. Отсутствие мух и официантов предполагали солидность заведения и демократичность цен.

Мы сели за стол поближе к кондиционеру и стали терпеливо ждать. Время приближалось к обеденному. Мимо нашего столика важно прошествовал официант. Заказчик вульгарно щелкнул пальцами. Как ни странно, это помогло и нас заметили. Пухлые меню и карта вин насторожили мой голодающий организм.

Официант вопросительно посмотрел на меня.

- Минералка, кофе и мороженое.

- Так не едят, - возразил заказчик.

- Да я обедала, - начала было я, но перечить ему было бесполезно.

- Два борща.

- Мне лучше окрошку, - пискнула я

- Пожалуй, окрошка лучше, - согласился заказчик.

- Два цыпленка, - продолжал он.

- А рыбку нельзя? - вновь влезла я.

- Тогда рыбу и цыпленка.

- Салат? - поинтересовался официант.

- Нет, нет. Мне минералку, кофе и мороженое, - повторила я.

- Окрошка будет через 10 минут, - предупредил нас задумчивый официант.

Я достала договора, и мы углубились в наши проблемы. Он чиркал свои замечания паркером, я - китайским роллером. Стол был усеян бумагами, как прошлогодней листвой, а мы, извиняясь друг перед другом, привычно рычали в свои мобильники, когда нам принесли окрошку.

Симпатичные, стилизованные под гжель мисочки, малюсенькие соусники с каким-то особенным сметанным соусом, индивидуальные тарелочки с аккуратными булочками и ржаным хлебом предполагали царство желудка и требовали немедленно приступить.

Мой визави быстро наполнил ложку, проглотил и как-то странно посмотрел на предложенную нам окрошку. Потом зачем-то посолил, поперчил и решительно проглотил вторую ложку. Видимо и это не спасло и он опять как-то задумчиво уставился в миску. Интересно, что может быть такого таинственного в обыкновенной окрошке? - подумала я, следуя его примеру. Реальность превзошла мои самые буйные фантазии. Окрошка была приторно сладкой. Видимо местный повар был авангардист и сделал окрошку на Байкале или Пепси. Она пузырилась, шипела и никак не хотела слагаться в единый окрошечный букет. Три веточки укропа и два огрызка сосисок должны были убедить сомневающихся, что перед ними все-таки окрошка. Мелко истерзанные огурцы и картошка почти не дополняли этот скромный окрошечный набор. Перемешенная окрошка до боли напоминала реальные общепитовские помои.

Мы дружно отставили миски. Настроение упало до нуля. Официант начал убирать наши мисочки, видимо не надеясь, что мы попросим добавку.

- Месье, а ваш повар, случайно, не перепутал ведра? - задумчиво поинтересовалась я.

Заказчик расхохотался, а официант, покраснев как редис, пролепетал "Вам не понравилось?"

- И, заметьте, весьма, - продолжила я.

Через две секунды перед нами стояла восхитительная рыба, окруженная диковинными овощными цветами и рядом, на другой тарелке, вызывая законную зависть у остальных обедающих, лежал грандиозный цыпленок, демонстрируя высшее поварское искусство. Поодаль стояли два бокала белого вина.

- Комплимент от шефа, - запинаясь, пролепетал официант.

- Вот это да, - задумчиво произнес заказчик.

Налюбовавшись кулинарной красотой, мы с аппетитом поглотили предложенное.

Да, давно я так удачно не обедала. Официант был предупредителен, но не навязчив. Кофе не горчил, мороженое не растаяло, а карточка счета была принесена, как только мой спутник поискал глазами официанта.

- А где же тут окрошка? - поинтересовался он, вынимая весьма скромную купюру.

- Но ведь она вам не подошла, - пояснил официант.

Мой новый заказчик добродушно улыбнулся и добавил еще столько же.