Сказочная кулинария. Часть первая

Миниатюра отправлена на кулинарный конкурс Кулинара.

Вы когда-нибудь пытались кулинарить?
Нет, я не имею в виду “готовить”. Готовить умеют почти все. А те, кто не умеют – давно перемерли с голоду.
Ну, или собираются в самое ближайшее время.
Я подразумевал именно кулинарское искусство. То есть, в некотором роде, склонность “мудрить” с простыми съедобными вещами.
Доводилось?
Что ж, тогда можете смело бросать дальнейшее изучение данного рассказа, чтобы пойти и сварганить себе бутерброд с красной рыбкой, к примеру.
С теми же, кому не приходилось кулинарить, мы немножко помечтаем.
Вы когда-нибудь представляли себе сказочных существ?
Что? Красная Шапочка? Какая же она сказочная?! Обыкновенная девочка, только с головным убором специфического цвета, из-за которого (а также из-за недостатка воображения) ее и прозвали Красной Шапочкой.
Да и не будем мы о девочках и бабушках. Да и братья Гримм тут совсем ни причем вместе с Шарлем Перро.
Кто там кричит про пресветлых эльфов?
Вот! Вот он, наш голубчик. Пресветлый эльф.
Все быстренько представили ленивые голубчики с участием пресветлого эльфа!
Да, фарш именно с его участием.
Непосредственным.
Он из него состоит.
Фарш.
Из эльфа.
Впечатляет?
Уже облизываетесь?
Теперь поговорим о приготовлении фарша из эльфов.
Берем стакан риса и две большие луковицы. Вид риса значения не имеет, все равно его варить.
Теперь насчет луковиц.
Не беспокойте просьбами садоводов любителей. Луковиц они знают много и могут подсунуть вам что-нибудь из цветочного ассортимента. Это вам все равно не нужно. Лучше сходить в какой-нибудь рядом стоящий продовольственный магазин и купить там пару хороших и съедобных луковиц. Когда принесете, их нужно очистить от шелухи, а затем мелко и аккуратно нарезать маленькими кусочками.
Не пытайтесь воспользоваться для нарезки луковиц ножницами. Все равно ничего не выйдет.
Обыкновенный нож вполне подойдет для этих целей. Легко и практично.
Если он заточен.
Итак, готово. Рис отварен, а лук нарезан.
Дело за мясом. Или как называют его китайцы – “мсяо!”.
Вот тут нам и пригодится наш эльф.
Вопрос в одном - какого эльфа лучше брать? Пресветлые они все, кроме темных, а вот навар в бульоне от них разный. Но про бульон из эльфов в другой раз.
Некоторые полагают, что самые подходящие для фарша – это лесные. Сразу оговорюсь – не верьте этим слухам. В разных сказках они разные, но могу с уверенностью заявить – жесткие и вонючие все лесные без исключения. Побегают по лесу, погоняют белок и зайцев, а “Рексоны” под рукой никогда не бывает. Да и от спорта они жилистые и жесткие. От таких эльфов, чего доброго, мясорубка сломается и пойдет трещинами.
Так что отпадает этот вариант.
Есть золотые эльфы.
Вот их и возьмем для примера.
Берем одного золотого эльфа и медленно прокручиваем на мясорубке. Полученный фарш нужно словить специальной мисочкой.
Поймали?
Теперь берем нашего эльфа, а точнее – фарш из него, и перемешиваем вместе с рисом и измельченной луковицей.
Дальше, как и с обычными ленивыми голубцами.
Шинкуем капусту и кладем в большую гусятницу. Туда же кидаем кусочками полученный эльфячий фарш и тушим в районе сорока минут ( для пожарных – не принимайте все слишком буквально).
Подавать со сметанкой или с майонезом.
У кого случился обморок?