Ёгуртти

 ЁГУРТТИ*

 В конце восьмидесятых, начале девяностых, в СССР уже приоткрылся «жестяной занавес» и народ начал вкушать гастрономическо-идеологические изыски запада, сначала фанту затем кока-коллу ну и конечно вершину блаженства БИГ-МАК. Огромные очереди в Макдональдс на Пушкинской затмили своим величием очереди в пивнушку «Валдай». Это была действительно Еда.
 В те времена Фаст-Фуд Макдоналдс именовался не иначе как ресторан, и теперь отцы семейств, с достатком чуть выше среднего, могли позволить себе вскользь, в разговоре упомянуть, что в этом месяце им удалось сводить детишек в ресторан только два раза, очень заняты были. Я сам как-то жаловался на работе, нищета мол, довела до того, что я целый месяц не был в ресторане. А еще появилось финское детское питание, в таких красивых маленьких упаковочках, но брали его исключительно огромными блоками штук по 30 коробочек в упаковке. Когда из огромной очереди, которая змеилась на заднем дворе магазина, неслись крики «больше двух в одни руки не давать», то относилось это к блокам. В то время ни кому даже в голову не могло прийти, что можно просто купить сто граммовую упаковочку и тут же съесть. И вообще, хоть это «питание» и называлось детским, но по моему взрослые трескали его за милую душу. Ну, с чем сравнить этот божественный вкус? Вот…, Вы йогурт пробовали? Тогда мы еще не знали, что оно похоже на
йогурт, так как и не слышали о нем, во всяком случае, многие. В то время мы сравнивали Это с божественным нектаром, хотя и его мы не пробовали.
 Примерно в тоже время, или чуть позже, я где-то вычитал как ребенок одного ответственного партийного работника, у которого закончился срок пребывания за границей и ему пришлось всей семьей возвращаться в «совок», со слезами вопрошал несчастного папу «Папочка, как же мы теперь будем жить без йогурта». И потом я иногда слышал многозначительные: «О, Йогурт!».
 И вот в 1991 году я впервые выехал за границу. Это была Финляндия, теперь горячо любимая мной, а тогда ворота на луну где растет и йогурт в том числе. Здесь я не буду описывать ошеломительные впечатления, которые предшествовали встрече с Йогуртом, это будет в других новеллах, перейду к главному. Рано утром, выхожу в обеденный зал эйрмотеля (гостиница при небольшом аэродроме в гор. Нуммела) и вижу то, что у нас называется «шведский стол». Боюсь, что молодое поколение не поймет то ошеломляющее состояние «HOMO SOVETIKUS» при виде огромного количества яств, (как потом оказалось в Финляндии все это очень скромно, вот в Турции…) и все это как будто бесплатно - ешь не хочу. Кто бы мог подумать, что « шведский стол» предлагает такое разнообразие для того, что бы
можно было выбрать блюдо по своему вкусу, а не съесть всего понемногу. Другой подход. Когда я еще успею все перепробовать. Так я и начал с мюсли залитым молоком, потом огурчики маринованные, сыры всех трех видов, колбаска всех четырех сортов, хлебушек черный, хлебушек белый, еще какая то фигня, и дальше, дальше, дальше, затем селедочка в пряном соусе, чай, кофе со сливками и без и, наконец ОН, искомый, сразу три баночки. Это происходило рано утром, поэтому кроме меня ни кого из посетителей не было. Я удобно разложил все три или четыре подноса на огромном столе и стал передвигаться со стула на стул, приближаясь к вожделенной баночке, «Сладкое на третье».
 Я не помню вкуса того йогурта. Я не могу сказать, понравился ли он мне, но теперь я не люблю Йогурт.

*так звучит Йогурт у финнов.
• 14 августа 2004 года Чисмена.