Настоящим любителям арбузов

       Арбуз
       
       Поля бахчевые в арбузной красе,
       Большое раздолье арбузной семье.
       Арбуз - настоящий ваянье природы,
       Целебный источник непревзойденный.
       Корки арбузные разного цвета,
       Цвет, как сказанье арбузного лета.
       Сбор урожая – итоги забот
       Спелый арбуз любит русский народ






Любителям лакомится арбузами круглый год !

 
Арбузы консервированные.
Арбуз с коркой нарезать кусочками пять на пять сантиметров уложить в стеклянную банку, залить кипящим раствором ( на 1 литр воды, 1 –1,5 столовых ложки соли, 2-3 столовых ложки сахара, 2 столовых ложки – 9 % (процентного) уксуса, 4-6 зубков чеснока, листья петрушки или сельдерея ). Дать остыть, слить рассол, снова прокипятить рассол, залить в банку и сразу закатать. Перевернуть банку и хорошо укрыть, чтобы тепло сохранялось сутки. Хранить при комнатной температуре.
Арбузы соленые
Мелкие недозрелые арбузы вымыть, протереть наколоть в нескольких местах. Положить в бочку или эмалированную кастрюлю или ведро. На 10 литров холодной воды требуется положить 400 грамм соли и 1,3 килограмма сахара. Три дня арбузы выдерживают в теплом помещении, а потом выносят на холод. Через три недели арбузы готовы к употреблению.
 Примечание: Рецепты проверял сам в течение трех лет. Как пастеризовать банки для консервирования, знаете!