Турецкий дебют

Культурный шок при первом посещении Турции не так велик, как ожидают. Исламская культура столетиями сопротивлялась давлению Запада. Турция занимает особенное место в центре этого процесса. Миллионы туристов, проводящие на Средиземноморском побережье Турции стандартный двухнедельный отпуск, даже не подозревают, что за Таврическими горами простирается совсем другая страна, живущая в другом времени, где у людей другое мышление. При взгляде в «зеркало» чужой культуры находишь удивительным не только чужой образ жизни, но и свой собственный. Путешествие может дать не только поверхностные знания о чужой стране, но даже повлиять на внутренние ценности человека.
Я не знаю, сколько раз меня в Турции (как и многих других туристов) неожиданно приглашали побеседовать за чашечкой чая. Но мне трудно представить, что турецкий турист в Эстонии будет чувствовать себя так уютно, как житель Эстонии в Турции. Сколько раз с ним здесь дружески заговорят, пригласят на чашечку кофе или поинтересуются жизнью его страны? Чаще его будет сопровождать опасливое отношение и молчание. Какая же из культур является в этом случае образцовой, предметом восхищения для другой культуры?
С самых первых минут нашего пребывания в Турции мы были окружены гостеприимной заботой местного населения. Большинство коммерсантов и работников сервиса неплохо говорят на русском языке. В магазинах не раз видел продавцов, которые читали газеты на русском языке (в Анталии выходит «Комсомольская правда» специально для русских туристов, а в Кемере издается турецкая газета «Турция» на русском языке для многочисленных отдыхающих).
На всех турецких банкнотах и монетах, во всех конторах и магазинах можно увидеть портрет Кемаля Ататюрка. Именно этот человек основал современную Турцию, одержав блестящую победу над западными державами. Наградой были условия Лозаннского мирного договора 1923 г.
В эпоху Сталина, Гитлера, Муссолини и Франко ему удалось использовать далеко не самый худший способ политического управления государством. Именно Мустафа Кемаль-паша создал светское государство, ориентированное на европейские ценности. Фридрих Ницше говорил, что среди приверженцев каждой религии религиозные люди составляют исключение. Но культуру нельзя сменить как рубашку.
Наш отель располагался в 42 км от Анталии, в маленьком городке Кемер. Трудно поверить, что всего двадцать лет назад здесь был небольшой рыбацкий поселок, из которого в Анталию можно было добраться только по морю. Обслуживание в отеле (как и обстановка внутри номера) – вполне европейское. При покупке путевки по системе «всё включено» вас обеспечивают чрезвычайно разнообразным четырехразовым питанием (завтрак, обед, кофе и ужин). Мне так и не удалось попробовать все предлагаемые блюда, хоть я очень старался. Поражает обилие овощей, зелени, фруктов и самых экзотичных приправ. Кроме этого – ежевечернее барбекю, шашлыки из курятины, кусочки бараньей печени с кабачками, блинчики с козьим сыром и прочие вкусности. В стоимость путевки включены местные алкогольные напитки (хорошее пиво «Эфес», красное и белое сухое вино, водка, джин, «арслан сютю» - «львиное молоко»).
Львиным молоком называют «ракы» - турецкую анисовую водку, которая приобретает молочный цвет при добавлении воды или льда.
Средиземное море в начале июня уже хорошо прогрелось, вода удивительно прозрачна, пляж отеля обеспечивает шезлонгами и тентами от солнца. Чай, кофе, соки и минеральная вода на территории отеля предоставляются в неограниченных количествах. Курить можно почти везде.
Городские экскурсионные бюро предлагают десятки познавательных развлечений, но первое, что стоит сделать, это посетить «хамам».
Хамамом называют турецкую баню, где вас повязывают большим полотенцем и ведут в парную. После парилки обязательный душ, и вы ложитесь на разогретую мраморную платформу высотой около 80 см, которая обычно расположена под куполом здания. Сначала посетителя растирают массажной рукавицей из козьей шерсти, намыливают и смывают пену. Потом следует массаж, при котором иногда хрустят ваши суставы, но – не надо бояться! – никогда не бывает больно и опасно. Вам остается только слушать команды банщика, который переворачивает вас с одного бока на другой, обмывает из ковша теплой водой и снова хватает полотняный мешок с обильной пеной оливкового мыла. В комнате для массажа вас натрут специальным маслом и почти целый час каждый ваш сустав, каждый позвонок и каждая мышца будет надлежащим образом размят. После этого следует пятиминутный отдых и неизбежное чаепитие. Вся процедура занимает около двух часов, но, выходя из бани, вы почувствуете себя другим человеком.
Среди других развлечений: рыбалка на горном озере, выход в море на яхте, посещение храмов и термальных источников в Памуккале, где купалась сама Клеопатра. Любители активного отдыха могут совершить поездку в горы на квадроциклах (права для этого не нужны). Можно посетить пещерные храмы Капподокии, окунуться в сказочную атмосферу «тысяча и одной ночи» на турецком вечере (танец живота в обязательной программе). Есть пятнадцатикилометровая трасса рафтинга по горной реке. Ночью можно совершить путешествие к вечному огню мифической Химеры, для детей возможно посещение аквапарка. Сравнительно недалеко расположен город Миры, где вплоть до своей смерти в 325 году святой Николай проповедовал христианство. Для меня самым захватывающим было подводное плавание. Вам не надо никакой дополнительной подготовки – под руководством опытного инструктора на глубину десяти метров погружаются самые осторожные дамы в годах.
Надо отметить, что цены разных туроператоров на одинаковые экскурсии могут резко различаться (примерно в два раза).
Многочисленные магазины в центре города предлагают сравнительно дешевые золотые украшения (цена на золото гораздо ниже, чем в Эстонии). Огромный выбор шерстяных и шелковых ковров с самыми фантастическими орнаментами и рисунками. На одном квадратном сантиметре качественного шелкового ковра бывает до шестисот узелков! И, конечно же, изделия из меха и кожи…
Только не забывайте торговаться! В чужой стране путешественник – мешок с деньгами, который все норовят поскорее опорожнить.
Когда я решил купить дубленку, то увидел на ней ценник с цифрой 1100 у.е.(баксов). После двадцатиминутной торговли я приобрел ее за 275 долларов.
Даже мелкие сувениры предлагают по цене, которую можно сбить вдвое. Торг неуместен только в крупных универмагах (где висят соответствующие объявления) и в ресторанах, где цены указаны в меню.
Путешественнику может облегчить жизнь знание некоторых местных обычаев. Например: нельзя сморкаться перед человеком, особенно за столом, вы должны отвернуться. Нельзя усаживаясь на пол вытягивать ступни в направлении другого человека. Надо сидеть либо по-турецки или на пятках. Надо быть всегда приветливым и спокойным (сабыр). Иначе «айып» – неприличное или непорядочное поведение.
«Намус» – честь мужчины. Только 10% всех мужчин готовы предоставить своим женам право самим выбирать одежду. Значительное большинство мужчин (открыто или тайно) бдительно следят за тем, как их жена появляется на людях, запрещают мини-юбки, слишком открытую одежду и слишком сильный макияж.
В провинции до сих пор замужняя женщина не должна садиться на кровать незамужней девушки, потому что первая является нечистой (то есть, сексуально активна), а вторая чистой (то есть сексуально нетронутой).
Левая рука считается «нечистой», из-за чего нельзя ей передавать пищу (яблоко, виноград и т.п.) соседу по столу.
Желательно выучить десяток-другой турецких выражений для того, чтобы суметь сказать приветствие, извиниться, поблагодарить или попрощаться. Люди воспринимают ваши попытки общения на турецком языке очень доброжелательно и расценивают это как признак уважения к турецкой культуре.
Отбросьте всякое предубеждение о пресловутой «азиатской дикости». Вас может удивить, но турки считают европейцев нечистоплотными. Турецкие женщины поражаются, что некоторые европейские феминистки не удаляют волосы в подмышках. А европейский обычай пользоваться в ватерклозете бумагой вызывает некую брезгливость – зачем растирать нечистоты по собственной коже, если их легко смыть водой?
В Турции вы не будете чувствовать себя «как дома». И это замечательно!