Мужские рецепты необычных блюд. Шкварки гусарские

Как-то так получается, что оставшись в одиночестве дома, мы не перестаем бегать к холодильнику, как будто готовимся к выполнению олимпийского минимума.
Ну, минимум нам уже не выполнить, а в холодильнике остается все меньше и меньше гуманитарной помощи подкинутой милосердной тещей. И вот неотвратимо настает тот момент, когда с тоской глядя в недра пустого, как банк после налета, холодильника, мы беремся за ручку морозильника.
Без особой надежды кстати говоря… И, о чудо! Да будет благословен тот день когда, покупая куриные ноги, я переборол отвратительный порыв бережливости и остановил мясника, с идиотским усердием обрезающего кусочки жира и кожицу. Я сказал ему тихо и с достоинством: «Не надо».
Естественно, после этого мне пришлось спасать все это от рук жены, норовившей выкинуть его. Но теперь-то мы будем вознаграждены, ибо в самом углу морозильника скромненько лежат наши обрезочки.
Итак, Мужские рецепты необычных блюд:
Шкварки «Мечта танкиста».
Берем обрезки жира и шкурки от одной, а лучше двух куриц. Да простит меня общество охраны животных, но чем больше куриц, тем лучше. Ставим на огонь сковородку, и когда она хорошенько разогреется, бросаем в бой, то бишь на нее, будущий деликатес.
 Крупно режем последнюю луковицу (с луком, как и с курицей – чем больше, тем лучше), и ждем две минуты, шкварки не должны пережариться, иначе они будут твердыми как чипсы. В тот момент, когда они примут волшебный золотисто-коричневатый оттенок, перекладываем их в тарелку, а в оставшемся на сковородке жиру обжарим нарезанный заранее лук.
Как только лук потемнеет, заливаем жир с луком в шкварки. После часа охлаждения в восставшем к жизни холодильнике, шкварки выглядят как ветераны танковой атаки на Фантомаса, заблудившиеся в тумане.
Некоторые любят шкварки с пюре. Некоторые – с натертой черной редькой. Особенно голодные личности едят их с хлебом.
Спросите: «Что в этом особенного?». Все гениальное - просто!