С праздником!
Сейчас такой кулинарный шедевр невозможно отыскать. Таких тортов сейчас не выпекают. Современные изделия напичканы эмульсиями и консервантами, заменителями вкуса и пищевыми красителями, они могут долго хранится и не теряют своих качеств, потому что терять им собственно нечего… Те же торты, из моего детства, могли быстро испортится и поэтому продавали их всегда свежими и съесть их надо было за 48 часов с момента изготовления.
Сколько потом в моей жизни было разный тортов – не сосчитать… домашние и выпеченные на заказ, свадебные и юбилейные, изысканные десерты шведских столов и простенькие полевые лепешки смазанные сгущенной, но ЭТИ- бисквитные торты моего детства - не шли ни в какое сравнение! Перед Новым годом кулинары украшали их фигурками шоколадных мишек и обсыпанных сахарной пудрой зайчиков, к 23 февраля – обязательно прилепляли красную звезду из клюквенного или вишневого желе, а к 7 ноября –подписывали «С праздником!» и рисовали гвоздики, и, конечно, неизменно всё творение венчали розочки из крема! Розочки очень походили на те розы, которые были нарисованы на торте в картинке из книжки Ю.Олеши «Три толстяка» и я одновременно была и толстяком, и канатоходцем Тибулом, и куклой наследника Тутти, и девочкой Суок, когда отламывала нежнейшие кусочки бисквита, промазанные сливочным кремом…
Праздники всегда заканчиваются… мое детство закончилось тоже в праздник. Наступило 8 марта, в окно светило яркое обеденное солнце, за окном дымили трубы уральского химкомбината, мама накрыла стол в большой комнате и к нам в гости для знакомства пришел дядя Аркаша, будущий отчим. На круглом столе, застеленном белой скатертью, засверкали хрустальные рюмки и бутылка водки, а торт, наш праздничный торт! убрали на кухню, потому что этот, незнакомый мне мужчина, терпеть не мог сладкого…
Свидетельство о публикации №209022700465
А милые воспоминания детства и малой родины - так это же прекрасно! И читаются ваши рассказы легко.
С поклоном, Палюк Длинный. г. Чебоксары.
Палюк Длинный 14.03.2009 12:00 Заявить о нарушении