Любимая купорка. Баклажаны острые
5 килограмм баклажан, 5 литров воды, 1 бутылка 9 % уксуса, 1 стакан соли. Рассол довести до кипения. Бросить в него баклажаны, варить до готовности. Слить рассол. Добавить туда (в уваренные баклажаны) прокрученные через мясорубку : 1 стакан чеснока, 5 штук болгарского перца, 3 шт горького. Влить 1 стакан нерафинированого подсолнечного масла, перемешать. Разлить в стериализованые банки в кипящем виде. Закрыть, перевернуть, укутать. Приятного аппетита.
© Copyright: Юрий Богданов, 2009
Свидетельство о публикации №209100600457
Свидетельство о публикации №209100600457
Рецензии