Ташкентский плов

Когда часто на юге бываешь,
Прелесть ранней весны понимаешь.
   Расцветают цветы, да и зелень так рано,
   В шумном городе, Азии всей ветерана.
Ведь его отличает от всех городов,
Бесконечность базаров и праздничный плов.
   Коль друзья собрались в низком доме родном,
   То и плов создаётся наземным огнём.
Женщин к плову и не подпускают,
Они только весь рис без конца промывают.
   Ведь мужское здесь дело котёл и костёр,
   Да язык для общенья красив и остёр.
Потихоньку в костёр и кизил добавляют,
Да баранину жиром всегда заправляют.
   И творение это обмоют вином,
   Виноградной лозой здесь богат каждый дом.
А когда весь котёл на поднос повернут,
То поверх сложат мясо и зелень вся тут.
   Вот и плов появился, комочек сожми,
   Весь земной аромат потихоньку вдохни.
Ведь нет радостней встречи друзей,
Когда все ожидают весны поскорей.
   Но ведь март наступил, и весна уж идёт,
   И повсюду цветущий ковёр создаёт.