Плюшки к чаю, рецепт моей бабушки

       Это делается ОЧЕНЬ просто. В магазине продаётся замороженное дрожжевое тесто, его нужно КУПИТЬ, и положить в тёплое место. Через несколько часов оно размораживается, и перекладывается в кастрюлю, которую накрываете полотенцем, и ставите снова в тёплое место, предварительно помяв (мять тесто, а не место!) Причём, мять нужно в своё и тестово удовольствие!
       Когда тесто поднимется, его снова обжимают, и опять ставят в тёплое место. Через час-полтора тесто достаётся из кастрюли, и раскатывается на столе (рекомендую разделить тесто для удобства на куски по полкило, а стол посыпать небольшой щепоткой муки). Раскатанное тесто поливается подсолнечным маслом (немного, чтобы потом можно было ровным слоем размазать по всему пласту теста), а сверху сыпется сахарный песок -- по вкусу, и тоже равномерно распределяется по всей площади теста.
       Затем весь пласт теста скатывается в трубочку, и вся "трубочка" нарезается на кусочки по 4-5 сантиметров. Каждый кусочек выворачиваете как бы наизнанку, и он приобретает вид розочки.
       Берёте противень, смазываете его очень небольшим количеством подсолнечного масла, и укладываете "розочки" на противень.
       Противень ставите в предварительно разогретую духовку, включаете средний огонь, и ждёте минут 30 (каждая духовка "живёт" своей жизнью, потому время выбирается индивидуально).
       И "на выходе" - вкуснейшие плюшки http://zhurnal.lib.ru/img/w/warsonofxew_s/pliuchki/index.shtml !