Секреты старой яйцебитни предисловие

 В одном, полумёртвом посёлке, коих после развала СССР столь обильно плодили просторы нашей родины, практически на окраине, располагался старый, полуразрушенный кондитерский цех. Он располагался не далеко от местного рынка, на котором еще теплилась некая торговая жизнь. Но не это, или скажем не только это примечательно было в этой истории…

   …как и в каждом кондитерском цехе, в этом, отдельным помещением располагалась «Яйцебитня» . Святая святых любого кондитерского цеха, в виду частого простоя  за ненадобностью. В свою рабочую бытность, кондитерка выпускала отвратительные маргариновые эклеры и довольно сносные и вкусные пирожные «Безе».  Вот как раз, для изготовления этих самых безе, основой которых является взбитый белок, и зашел однажды толстый и небритый рыжий кондитер, в пустующую яйцебитню.  Толстыми неуклюжими пальцами, он не глядя начал доставать с полки яйца, и складывать их в моечную. Неожиданно вместо привычных трех яиц, в его пухленькую клешню, попалось всего лишь одно. Но какое. Яйцо было бурого цвета, с серыми переливами и абсолютно рябое. Рыжий кондитер с быстроисчезающим интересом, осмотрел яйцо и положил его на край моечной за ненадобностью…

   …то ли в последующие 30 дней, температура в яйцебитне была близка к инкубаторной, то ли это было особо выносливое яйцо, но где то через месяц из него вылупился непонятный птенец. И не прожить бы ему и трех минут на этом свете, не закройся по счастливому стечению обстоятельств в это время окончательно, кондитерский цех, а с ним и постоянно пустующая яйцебитня… которая теперь, стала его большим и уютным домом. То был птенец Серебристой чайки. Позже, войдя в круг общения к близлежащей рыночной фауне, он взял себе имя — Игнат.