Четыре крупные луковицы очистите и варите на маленьком огне до размягчения в сильно соленой воде. Обычно этот процесс занимает двадцать минут.
Средний промытый пучок петрушки обсушите и нарежьте не очень крупно.
У ста грамм маслин необходимо удалить все косточки.
Лук остудите в дуршлаге, и обсушенный лук нарежьте тонкими кружками.
Всё уложить, как на картине, на блюдо или салатницу, оформите маслинами и посыпьте петрушкой.
Приправьте салат острыми специями и полейте смесью слабого уксуса и оливкового масла.
Этот салат идеально подходит как легкая закуска к крепкому спиртному, так и к жареной рыбе.
Приятного аппетита!
Испанский луковый салат
© Copyright: Игорь Паркентский, 2010
Свидетельство о публикации №210082400477
Свидетельство о публикации №210082400477
Рецензии
При всё несуразности рецепта - очень пикантный закусон))) Приятного аппетита!
Игорь Паркентский 24.08.2010 23:57 Заявить о нарушении
Игорь Паркентский 24.08.2010 23:57 Заявить о нарушении
Лук в этом году хороший вырос, а маслины в Минске не переводятся....
А Паркентский, это псевдоним?
В Ташкенте базар при мне был Паркентский, пять остановок на трамвае от моего дома....
Андрей Бухаров 25.08.2010 06:57 Заявить о нарушении
А Паркентский, это псевдоним?
В Ташкенте базар при мне был Паркентский, пять остановок на трамвае от моего дома....
Андрей Бухаров 25.08.2010 06:57 Заявить о нарушении
Кадышева,авиа городок ? http://www.stihi.ru/2008/06/15/2550
Игорь Паркентский 25.08.2010 11:10 Заявить о нарушении
Игорь Паркентский 25.08.2010 11:10 Заявить о нарушении