Жареные свиные фрикадельки по-тайски

Необходимо: Полкило свиного фарша, полчашки рыбного бульона, 70 гр масла растительного, два корня петрушки, две чайные ложки черного душистого перца, пять зубчиков чеснока, сахар, семена тмина, кориандр, зелень петрушки и мука для панировки.

Нашинкованные коренья петрушки, чеснок, перец и немного сахара доведите до одинаковой массы и после смешайте с фаршем. Массу хорошо размешайте и затем влейте в него бульон, добавьте буквально по щепотке кориандра и тертого тмина,
перемешайте.

Сформуйте из массы размером с грецкий орех 20 фрикаделек.

Запанируйте фрикадельки в муке, после зажарьте в масле.
Фрикадельки регулярно проверяйте шпажкой. Готовность определяется прекращением выделения жидкости при их протыкании.

Фрикадельки выложите горкой на блюдо и украсьте зеленью.

Тайцы эти фрикадельки употребляют с постным рисом, но вы можете придумать и     что-нибудь другое, например спагетти или фри с тушеной капустой. 

Приятного аппетита и поделитесь после впечатлениями!