Запаситесь крупными грибами (8 шт), одним лимоном, сливочным маслом (50 гр),
яичным желтком (2 шт), растолченными сухарями из белого хлеба, петрушкой и жиром для противня.
Грибные шляпки чистите от кожицы, опускаете их в закипевшую воду с добавленным туда лимонным соком* и варите их пятнадцать минут на слабом огне.
Очищенные грибные ножки мелко рубите.
Разотрите масло с сырыми желтками, добавьте резаные грибные ножки и для густоты посыпьте сухарями.
Полученной массой заполните шляпки от грибов, запеките в духовке на жирном противне 10 минут.
Это блюдо гармонирует с картофельным салатом.
* грибы не потемнеют.
Приятного аппетита!
Грибы фаршированные, по чешски
© Copyright: Игорь Паркентский, 2010
Свидетельство о публикации №210082901319
Свидетельство о публикации №210082901319
Рецензии