Приготовьте: шесть груш, одну ст.л. лимонного сока, стакан белого сухого вина, цедру одного лимона, одну ст.л. сахарной пудры, половину ч.л. молотой корицы, три ст.л. кленового сиропа и две ч.л. картофельного крахмала.
Очищенные груши очистите и положите в небольшую кастрюлю, далее сбрызните их соком лимона, положите корицу и цедру, залейте вином и варите двадцать пять минут. После груши надо вынуть и обсушить.
Выпарите оставшуюся жидкость до половины исходного объёма.
После налейте сироп, положите крахмал и сахарную пудру, предварительно разведенную в небольшом количестве воды. Доведите полученный сироп до сильного кипения и охладите.
Груши нарежьте, положите веером на блюдо, залейте сиропом и йогуртом (см. картинку) .
Листики мяты сделают это блюдо любимым в вашей семье.
Приятного аппетита!
Груши под кленовым сиропом по французски
© Copyright: Игорь Паркентский, 2010
Свидетельство о публикации №210082901335
Свидетельство о публикации №210082901335
Рецензии
Впервые здесь на прозе вижу рецепты, искренне удивлена, хотя пожалуй перечитаю с увлечением в свободное время.
С уважением Е.К.
Его Капризная 13.12.2014 18:39 • Заявить о нарушении
С уважением Е.К.
Его Капризная 13.12.2014 18:39 • Заявить о нарушении
Салют! Я стараюсь придать рецептам "человеческое лицо" и ненавязчиво объяснить метафизику кухни. У меня можно найти как правильно готовить мясо, шашлыки, рис и т.д. С теплом, Игорь
Игорь Паркентский 13.12.2014 21:15 Заявить о нарушении
Игорь Паркентский 13.12.2014 21:15 Заявить о нарушении