Подготовьте : один баклажан, один помидор, один стакан пшеничной муки, 40 гр растительного масла, один сладкий перец , по две ст.л. рубленных шпината, зеленого лука и петрушки, три листа зеленого салата и соль.
Баклажан без кожуры и нарезанный кружками не толще одного см, обваляйте в муке, после обжарьте до корочки.
Зеленый лук потушите с маслом и добавлением салата, шпината, части нарезанного дольками сладкого перца, петрушки и долек помидора и соли.
Баклажан смешайте с обжаренными овощами и начинайте тушить в духовке десять минут.
Подавайте на стол в охлажденном виде, украсив кольцами перца и петрушкой.
Приятного аппетита!
Баклажаны по-гречески
© Copyright: Игорь Паркентский, 2010
Свидетельство о публикации №210082901367
Свидетельство о публикации №210082901367
Рецензии