Вишнёвое варенье. Марина Беглова

Если лето на дворе –
Сто фантазий в голове!
«Шишли-мышли,
Вишни вышли…»
«Дили-дон! Дили-дон!
Загорелся кошкин дом…»
«Аты-баты, шли солдаты…»
«Эники-беники
Ели вареники…»
Вот считалочек начало.
Ну а дальше?
Что же я замолчала?
Надо ж, забыла... 
А, ну-ка! Начну-ка сначала.
Шишли-не-мышли,
Вишни не вышли,
А поспели…
И  распустились ромашки,
Когда у природы –
Душа нараспашку.
Нарву я ромашек,
Расставлю по чашкам.
Пусть постоят,
Пока чайник кипит,
Чайник – чашек командир
И блюдец начальник.
Чай не пьёшь –
Откуда силы возьмёшь?
Чай с дымком и с душком –
Знатная пирушка!
Если вдруг не хватит чашек,
Можно пить из кружек,
Или пиалушек,
Или даже из касушек
Можно пить.
Но всё же
Лучше пить из чашек,
Выкинув ромашки.
Кто с ватрушкой,
Кто с сушкой,
Кто с плюшкой,
Кто с шоколадкой,
Кто просто вприглядку…
А варенье в розетках?
Как же это приятно!
Как можно без этого жить –
Непонятно!
Из айвы и клубники,
Из крыжовника, черники,
Ежевики и морошки.
Даже из клюквы немножко
Можно покушать,
Только нелишне
Знать, что оно вяжет.
И всё же
Вкуснее всего из вишни!
Я рецепт Вам расскажу
Самого вкусного,
Самого знатного,
Самого  клёвого
Варенья вишнёвого.
Записывайте:
«Вишнёвое варенье
Для поднятия настроения».
С вареньем чай
Разгонит скуку и печаль.
Чем хотите клянусь,
Что знаю рецепт наизусть!
Итак, вам первым делом нужно
Вишен килограммов десять
В ведро собрать и взвесить.
После вымыть их под душем.
Также надобно учесть:
В каждой вишне что-то есть,
Если в вишню пальцем влезть.
Вам придётся не лениться
И на совесть потрудиться.
Косточки повынимайте
И смотрите – не зевайте,
Чтобы зуба не лишиться.
Зуб ещё вам пригодится.
Высыпая вишню в таз,
Не забудьте про наказ:
Таз быть медным должен.
Другой не годится.
У вас есть такой?
Прекрасно!  Продолжим.
Чтоб варенье не прогоркло,
Сахара не пожалеем,
Сыпем с горкой,
Шумовкой ровняем, и таз
Ставим скорее на газ.
Варенье закипело –
Опять берись за дело!
Залезаем в тазик ложкой.
Помешаем-ка немножко.
А варенье пыхтит!
Пена клочьями летит!
Летит и просит:
Оставьте меня в покое!
У меня настроенье такое -
Игривое и боевое!
Ну, а вы не мешкайте, рот не разевайте!
Пенку в блюдце собирайте!
Кто за пенкой, детвора, ну-ка налетайте!
Пенка – как на море барашки
Или у куклы кудряшки…
А тем временем из таза,
Словно из кастрюльки,
Гул идёт, и  тонкие струйки
Бегут, о вида которых слюнки
Текут – сладкие и липкие,
Липкие и сладкие.
До чего же падки мы
На сладкое!
Рядом чайник свистит,
Соловьём заливается.
Забыла сказать:
Мой чайник – артист.
У него в репертуаре –
Художественный свист.
А на кухне - ребятня,
Шум и гам, столпотворенье.
Что такое? Очень просто -
Варится варенье.
Интересно? Без вопросов.
Что за радость,
Если в таз не сунуть носа?
Час прошёл. «Готово ль, нет?
Кто на это даст ответ?» -
Заглянул в окно сосед.
Даже кошка на окошке
Проснулась и в усы усмехнулась:
«И мне дайте лизнуть!» Дали.
До последней капли вылакала,
Зачмокала, замурлыкала.
Появился дядя Гена –
Качок и богатырь.
Таз с вареньем, взяв под мышки,
Переставил он за дверь –
Убрать от ос и мошек,
И прочих разных кошек.
Поварёшкой в блюдце наливаем,
Дуем, остужая, проверяем.
Замирает сладко сердце
В предвкушении десерта.
М-м-м!!!
Удалось варенье –
Всем на удивленье!