Выбор блюд

Шуточный стих с использованием имён, псевдонимов и НИКов резидентов Порталов "Проза.ру" и "Стихи.ру".
Имён "Виски" много, "Содовая" была одна, да и та (если заходить через "Автора"), превращается в Елену "Акварель" и не пишет с 2008 года (кажись). То есть, можно сказать, что "Содовой" - нет. "Леднёв" (Кирилл) не нужен - так как на момент написания стиха не имел ни одного зарегистрированного произведения. "Ливерий" действительно очень хорош (кто хочет - сам может убедиться), но пишет только на "Стихи.ру". "Лисички" - сами знают - кто они. "Сметана" - Лера (2 произведения). "Майонез" - "Пломбир под майонезом" (1 произведение).
Н.Олейник-Псурцев, Р.Тальсон и А.Шавернёв - в пояснениях не нуждаются. Итак,

                Заказ блюд "духовной пищи" в ресторане.

- "Олейник-Псурцев"! Нет, не - оленье сердце.
На Первое - его я предпочту,
прекрасен он с изюминкой и с перцем.
Давай меню - что дальше я прочту.

- "Ливерий" ваш хорош, скрывать не стану,
к нему бы взял с "Лисичками" рагу.
- Не надо "Майонез" мне и "Сметану",
я с ними точно "кушать" не смогу.

Есть "Виски", что же "Содовой"-то нет?
Хоть "Тальсон" крепок, обойдёмся без "Леднёва".
- Да вы гурман! А что же на десерт?
- Что за вопрос? Шато де Ша-вернёва!