Особенности национальной кухни... Юлия Вебер

ОСОБЕННОСТИ  НАЦИОНАЛЬНОЙ  КУХНИ  В  РУССКОМ  ИСПОЛНЕНИИ


Тусклые желтые глаза фонарей  лениво наблюдали за отдыхающими. Несмотря на строгое предупреждение крупными буквами в санаторных книжках, народ не особенно торопился  в корпуса. Парочки и тройки медленно дефилировали по асфальту  между ярко блестевшими лужами.

-Ну и как вам местная кухня?- поинтересовалась Лена.

-Сейчас бы борща пару тарелочек навернуть да пельмешек десятка два  со сметанкой,  -мечтательно произнесла Любашка.

-И не говорите ,девчата. От этого диетпитания желудок к полуночи уже даже не бурчит, а орёт «Жрать  давай! -молвила гарная дивчина- прапорщица Галя.

-А я дома такие котлеты по-киевски делаю, за уши  не оттащишь! Как там мои домашние без меня?- вздохнула  Любашка.

-Да молча… Пошли в ближайший супермаркет, полуфабрикатов набрали и жируют, как коты возле сметанной кринки, пока ты тут прохлаждаешься, -успокоила ее Галя.

-Точно-точно,! Полуфабрикаты и заказы на дом –это круто,- оживилась Лена.- Я, бабоньки, своего зятька после дня парашютиста в гости не ждала. Тут звонят из аэропорта  с мужиком моим :

-Приготовь поесть чего-нибудь, последний раз  в Москве ели .
 -А если не чего-нибудь, а поконкретнее?  Чего хочется-то?- спрашиваю их.

А в трубке тишина. Замолчал   зятёк. Видно, задумался. А я не успокаиваюсь, снова его спрашиваю:

-О чём мечтаешь, зятёк?

-О роллах, и суши. Слабо, тёща, зятька японской кухней попотчевать? -попытался  паршивец укусить меня .

Только у меня  в голове уже компьютер включился. Спокойненько так, хладнокровненько ему говорю:

-Нет, не слабо. Только икру по дороге купите. Да смотрите не перепутайте: мне для роллов красная нужна, а не кабачковая.

Трубку положила, снова сняла. Трень-брень в суши-бар. Мальчонка до их приезда успел заказ привести, а я рис с ламинарией сварила да из полуфабрикатов котлеты из кальмара в пароварке сделала. Роллы и суши на блюдо выложила и в холодильник  поставила.

Приехали. У зятя глаза с  хитринкой:

-Я тут икру для роллов привез.

Беру банку . И пока они руки в ванной мыли, на каждый ролл по чайной ложке икры  шмяк-шмяк, и на центр стола выставила. И мужички мои  в пять минут и роллы, и рис, и котлеты захомячили, нахваливая. А я внутри себя хихикаю  и, а про себя думаю «Кто же кого провёл? Я- зятька или он- меня?

-Бабоньки, -встрепенулась Любашка ,-А я своего зятька как-то раз жюльеном накормила.

-А что за хрень, такая, этот твой шульен? -поинтересовалась Галя.

-Да не шульен,  а жюльен,- поправила ее Любашка,-  Сейчас расскажу. Описаетесь со смеху. После отпуска денег нет, в холодильнике таракан засох да мышь повесилась. Лишь пакет с грибами мороженными, кабачок с луковкой завалялись , да сырок плавленый,»Дружба» называется. Тут зятёк-студент звонит:

–Я на полчасика домой забегу, мне б поесть чего-нибудь перед работой.

А на улице дождище, как из ведра. Выругалась…Но кормить-то парня надо чем-то. Грибы  с луком на сковородку  закинула, с маслом сливочным потушила. Кабачок соломкой  постругала и туда же. А сырок натерла, и следом за ними в сковородку отправила. Как-никак все-таки «Дружба» называется, нечего ему в одиночку в холодильнике сидеть . И чтоб побыстрее все приготовилось в духовку поставила.

Зятек  прямо с порога спросил:

-Чем кормить будешь?

А я так загадочно ему улыбаюсь во все свои вставные зубы:

-Попробуй сам догадаться .

Ему на тарелку парочку черпачков  положила, да и себя не обделила, рядом с тарелочкой присела. Покосился он на тарелку, принюхался, ложку ,вторую проглотил, расцвёл:


-Ой, я такой же жюльен на стажировке во Франции в бистро пробовал. Тёща- ты у меня кулинарный гений.

Я глаза-то было  растопырила, рот приоткрыла. Да вовремя смекнуть успела: жюльен- то во Франции потому и жюльен, что дурят нашего брата по- страшному, а мы верим.

Галя громко захохотала. Лена залилась звонким смехом:

-Зять-то голодный! Ха-ха-ха!!!  Зло-о-ой!!! Ха-ха-ха!!!Пришёл!!!Ха-ха-ха!!!А ты его сырком . Ха-ха-ха!!! «Дружба» называется !!!Ха-ха-ха!!!

Галя сложилась от хохота пополам:

Попробовал бы он!  Ха-ха-ха! не похвалить! Ха-ха-ха!!! С таким намеком и с такой ядерной начинкой, которая  сырок «Дружба» называется! Вот так блюдо, так блюдо! Фирменное! « Тёщин жульен» называется.

Просмеявшись, тетки двинулись дальше, дефилируя между лужами. Жёлтые фонари равнодушно смотрели на них. Где-то среди  темных туч ярко блестела луна.