Профессор Сохэй Ито, возглавляющий группу японских ученых из Центра медицинских исследований университета Сидзуока, заявил о том, что ими была определена структура фермента сахарозы, определена структура в трехмерном формате. Доказано, что именно этот фермент лежит в основе вещества, провоцирующего развитие кариеса у людей.
Этот фермент также способен разрушить зубную эмаль и твердые ткани зубов. Ученые уверены, что открытие, которое они сделали, поможет разработать специальный блокатор сахарозы. Это позволит блокировать ее активность и не допустить развитие кариеса зубов. На данный момент кариес является основным зубным заболеванием, с которым приходится сталкиваться врачам.
Кроме того, японскими учеными был точно описан механизм образования фермента сахарозы. Это позволит провести в дальнейшем другие опыты и разработать фермент сахарозы
Как борются с кариесом японцы
© Copyright: Анатолий Ревуцкий, 2011
Свидетельство о публикации №211030701976
Свидетельство о публикации №211030701976
Рецензии